按级别划分的方法的天生缺陷是过于注重茶叶的外观和条索，不足以充分的描述茶的整体品质水平。但就同一个堆子的茶来说，级别越高的越贵大概不会有错。
我认为普洱茶不论生熟都很难非常准确的鉴别它的存储年限。类似的问题我早年也请教过有50年以上普洱茶的一线工作经验的前辈，回答是：好多地方没去过，好多情况没碰到过，话不敢说太满
什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同，也就是医家讲的“病万变，药亦万变”！
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。
首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。
有人心接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
目前已知的危害比较大的是往堆子里面加强氧化剂，这样做可以加速水热、缩短发酵周期、减小损耗、同时使茶的外观和条索更漂亮。
能喝。这个我做过试验。而且也有理论根据。 试验的结果是确实没有不良反应，这个试验不单在我自己身上做过，周围的很多朋友都参加过。
而茶叶在某种物质的绝对数量或者是比例达到某个数值为最佳的研究还没有最终结果，所以所有关于这个问题的答案只代表他个人的片面理解。
综上，我的结论是缺乏鉴别依据，没有办法通过一片或者一部分发酵过的叶子还原树状和树龄。