簪花品冰岛茶王，听知名媒体人话普洱｜春分茶会回顾

　　2019年3月21日是二十四节气中的第四个节气——春分。

 

　　春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。“春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季，所以春分是我国的重要节气之一。

 

　　在春分这天，有踏青、放风筝、簪花等习俗，茶业复兴与吉普号来到了昆明市的雄达茶城，为来参加茶会的人戴上美丽的花朵，开启我们的春分茶会。

　　今天茶会品鉴的茶为三款，分别是吉普号出品的：

 

 

 

　　吉普号CEO小黑介绍：冰岛糯伍是2017年茶王树的原料，2018年压制的。冰岛茶王属于吉茶王，用的料是冰岛最大树，采下来的鲜叶加工出了7.06公斤干茶。藏山冰岛是2018年吉普号出的单品。

　　在品茶的同时，我们讨论了几个话题：

 

 

 

 

　　只有人关注才会产生影响，每个茶村都有一棵茶树王，就像每个村子都有一个村长一样，但并不代表每棵茶树都能卖得起价钱。在茶山，我发现了一个很有趣的现象，像基诺山，这里的三代人，种过橡胶、烟叶等，但是这些都没有给他们带来财富，给他们带来翻天覆地变化的，还是世世代代种的古茶树。古茶树的种植只会越来越多，这是非常了不起的，而且后代也能享受到。

 

　　我也是老茶客，我想说一下第二个主题，是否能再复制一个冰岛，我个人觉得冰岛是独一无二的，近几年被炒到了天价，这足以说明了它的稀缺性和不可复制性。因为独特的地理环境和气候条件，造就了它独特的口感和香气，但是作为世界茶源地的云南，我觉得还有很多好茶，何止一个冰岛。我觉得冰岛很幸运，早早地被茶商发现、包装，炒作，所以价格一路飙升，但是随着互联网的发达，人们对普洱茶的了解也越来越多，更多人对炒作的真相了然于胸，我觉得再复制一个冰岛、班章出来是没有意义的，应该做好基础工作，比如种植、加工、营销水平等，提升茶叶质量，促进整个行业的健康发展，而并不是只关注班章和冰岛。

 

　　首先我想说的是，最近春茶很火热，我们没有必要去追头春或者头采，甚至是明前，这是江南茶区的划分，对于我们普洱茶来说，并不一定适用，我们应该正确对待的是正春茶，而不是去追寻什么头春茶。

 

　　第二个问题，能否复制冰岛或者班章。冰岛有今天的地位，是因为它的历史，当时是因为土司统治，冰岛才开始种茶，从冰岛开始才慢慢传播到周围地区，在当时冰岛就是尊贵的茶，相当于土司的私家茶园，代表了土司的地位，不管是赠礼还是什么，都会首选冰岛茶，延续到今天已有几百年，所以再要造出一个班章或者冰岛，是很难的，也是没必要的。云南六十多个山头，每座山头都可以有自己的品牌，仅仅靠一个班章或者冰岛，是远远不够的，我们要做的是开拓市场，做出一山一味，每个山有每个山的味道，就我来说，不会特意的去追捧哪款茶，只要是一杯健康生态、干净没有农残的茶，我就心满意足了。

 

　　我觉得现在是越喝越糊涂，因为现在信息太多，各说各话，不知道哪款茶好喝，只能凭自己的感觉，就像刚才那位老师说的，真正的山头很多，但真正的品牌却很少，茶叶的推广营销，还有很长的路要走。还有一个消费导向的问题，像前段时间有一个比较火的小青柑，它的概念，有养身、清肺等，还有组合的味道，有青柑的味道，也有茶叶的味道，这是一个导向，还有一些网红的产品，类似于喜茶、丧茶等，这代表了一个趋势，我个人感觉，现在年轻人喜欢喝复合性的茶，老一辈人喜欢喝纯味的茶。

 

　　冰岛很贵，更多的是因为炒作，但最近在逐渐回归理性，比如价格回落了很多。第一个问题，产品知名度与价格是否对等，我觉得如果是在一个正常的售货环境和一个正常的市场经济条件下，应该是对等的，问题是现在我们处在一个半市场化的经济，受到了很多信息的干扰，就像一些无聊炒作，让很多不了解普洱茶的人很反感。冰岛和班章价值和知名度基本上是对等的，不管是从它的历史来说，还是茶自身的品质，唯一存在争议的就是它的品牌价值。第二个问题，我觉得其实是一个伪命题，因为我们不能因为一个东西好，就说再造一个出来，如果再出一款类似的冰岛和班章是不可能的，就算品质差不多，它的故事、历史、包装也会有差异。第三个问题，山头茶一定会产生审美疲劳的，需要茶文化工作者，让品牌有新的内涵，在新的环境下，有不一样的提升。

 

　　第一个问题，茶的知名度与价值是否对等？我们先思考，什么是价值？进入消费品时代之后，人对于物质的需求、欲望，呈现为价值，而价值的产生又是因为观念，比如我们喝可乐，刚开始觉得难喝，一旦喝习惯后会发现其实还不错，因为里面承载了价值观念，它就驱动我们形成消费习惯，茶也一样，观念驱动欲望，欲望产生需求，需求产生价值。

　　另外一个，价格是什么？价格是供需关系的温度计，价格是个结果，买88万冰岛茶王树的人，可能听到了背后潜在的声音，有人需要，能把它卖出去，这时价格反映了需求。从正面的角度说，由于有88万冰岛茶王树的存在，价格产生了，茶商和茶农们会去想方设法的把茶做好，最终导致市场供给变大，价格下降。价格可以指导分配与生产方式，假设人为地对价格进行限制，会导致匮乏，大家会不得不通过价格以外的方式来竞争，比如排队，找关系等。所以从经济学上面看，价格涨上去也有一定的正面意义，当然，弄虚作假又是另外一番说法了。第三个问题，山头茶是否会形成审美疲劳？这要看群体，有可能在一些“玩家”之中会形成审美疲劳，但长期来说，大众不会形成审美疲劳。

　　春分不仅有放风筝、踏青、簪花等习俗，还有一个充满趣味性的——竖蛋，因为在春分这一天，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，同时地球的磁场也相对平衡，竖蛋也相对容易一些，虽说春分是最容易竖蛋成功的日子，但毕竟鸡蛋是椭圆形，春分竖蛋依然需要极大的耐心和技巧。

　　在这个天干物燥的时节，让人们通过这个游戏平心静气，对身心健康都有好处。正因为如此竖蛋作为一项民俗才能够流传下来，甚至有人戏称春分为“蛋定日”，的确要保持“淡定”，才能“蛋定”。今天春分茶会，我们就用这项好玩的“蛋定”活动来作为茶会的结尾，朋友们，我们下期茶会——清明茶会，再见。

 

　　文章由茶业复兴编辑

 

　　根据嘉宾现场发言整理

 

　　未经嘉宾审校

 

　　解释权归嘉宾所有

 

 

　　第一场：立春：原来最甜蜜的时光就是有亲人在身边

 

　　第二场：雨水：原始森林的茶广受追捧，仅是因为神秘？

 

　　第三场：惊蛰：群年轻茶人把茶死磕到底，就是老江湖也动容

 

 

　　不在昆明别遗憾，全国联席也精彩

 

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