南有乔木,雅望天堂
感动于古茶生命的本真
我们不再满足于单纯的品饮
而是渴望去追本溯源
于是人间四月又至
我们来到了它生命的起点
去寻找,去感知
寻真源——探访茶王
4月27日,一大早,七彩云南®庆沣祥南糯山初制所
制茶人延续茶叶的生命,茶叶,在树梢上结束一段旅程,在制茶人手中又浴火重生。初制,是制作古树茶最重要的一个关键,初制过程就是一个“去伪存真”的过程,制茶人们去粗取精,用手手相传的真工夫,还原了每一个山头茶叶最本真的味道。
制作所老板娘亲自给大家讲解古树茶初制工艺
摊晾
炒青
揉捻
参观途中,有一位经销商伙伴深有感触:“他们(茶农)的淳朴来自于一颗对茶干净的心,与他们合作,是我们的荣耀。
与淳朴茶农的合影
品真味——百山百味匠心铸真
百山百味,是一份覆盖面广泛、权威专业、能够代表云南核心茶区每个大小古树茶产区(山头、村寨)古树茶本味的样本库。
当大家走进百山百味古树茶样本库时,无一例外被眼前的广博、庞大、细致、专业、严谨、真实震撼到了。
百山百味古树茶样本库
整齐、严谨、专业的仓储环境
百山百味古树茶样本库·版纳茶区
百山百味古树茶样本库·临沧茶区
进入样本仓,被眼前的规模所惊叹
要做到完全百分百纯古树,并能够代表每个山头村寨的口感风味,保证全程手工并还原当地茶叶特点,如此规模,可谓难度之高,耗时之久,决心之强,常人难以想象。
七彩云南®庆沣祥百山百味2019正山春古茶
七彩云南®勐海茶厂罗厂长为大家讲解每个山头古树茶的特色
七彩云南<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, " helvetica="" neue",="" "pingfang="" sc",="" "hiragino="" sans="" gb",="" "microsoft="" yahei="" ui",="" yahei",="" arial,="" sans-serif;="" font-size:="" 14px;="" font-variant-numeric:="" normal;="" font-variant-east-asian:="" letter-spacing:="" 0.544px;="" line-height:="" 22.4px;="" text-align:="" justify;="" widows:="" 1;"="">®庆沣祥百山百味山头古树茶档案
在这样的震撼当中品茶,想必感受更深,当我们用双手触摸过它的鲜叶,用身心感知过它从一片树叶到茶的历程时,香、韵、气、味的冲击与体会愈加深刻,无论是苦后回甘、绵蜜沁爽,都足以让你沉醉,这一口茶汤所带来的美妙,都已化为深山里那一片片永远常绿的叶子。
细雨中品茶,别有一番滋味
品真味,感受古树茶从茶叶到茶杯的美妙