现在喝普洱，或多或少都会关注一下仓储。看似是在关心“藏”的问题，但其实反而预示着普洱茶由“收藏”走向“品饮”的阶段。因为，这种关心，正是在普洱茶从“茶仓走进茶杯，喝到嘴里”开始的。这种关注，也进一步推动了普洱茶仓储技术研究和发展。
对于普洱茶仓储，双陈普洱有自己的独到见解，这些见解源于20余年的经验积累和不断探索。今天，双陈君就为您全面梳理双陈仓储的发展脉络。
萌动·意识到仓储的重要性
1992年，一个机缘巧合的时机，双陈品牌创始人陈永堂先生收到了一款普洱茶，是朋友所赠，陈永堂先生回忆，“当时和朋友一起品那款茶，那个味道，好极了，我至今都还记得那一刻它带给我的愉悦感受。”
随即，陈永堂先生依据包装上的说明前往香港买了一饼同一年份、同一包装、同一品牌的普洱茶，但是拿回去一品，发现味道却跟上次那个大不一样，请教行家后得知，是存储的方式不同，导致茶的口感差别如此之大。“由此，我开始意识到仓储品质对普洱茶后期陈化的重要性，并对普洱茶仓储产生了浓厚的兴趣。”陈永堂先生说道。
探索·对比试验得真知
1992年-1994年间，陈永堂先生组建了研究小组，分别在三个不同的仓储环境下对同一款茶进行了仓储的对比实验。第一种环境没有采取任何措施，第二种环境用空调来调节温湿度，第三种环境采用传统粮仓的保管方式。
两年后，也就是1994年，第一种环境下的茶受潮发霉无法饮用，第二种环境的茶味很淡，第三种环境的茶香味丰富醇厚。
双陈普洱仓储的雏形就此成形。
酝酿·研究得见初步成效
有了雏形后，陈永堂先生带领的研究小组，对普洱茶仓储环境进行持续的观察和调整，直到发现规律——茶仓温度在32度以下，湿度在75%以下，整个仓储环境通风干爽的条件下，最适合普洱茶的陈化。
另外一边，团队对古人生态粮仓技术的研究也有了成果，两者相辅相佐、有机结合，双陈最终找到突破口，并于1995年建立了第一代普洱茶专业茶仓，储存面积290㎡，双陈品牌也就此诞生。
精进·再研究、再探索、再出发
时隔两年，双陈普洱再度调整仓储技术，于1997年建立了新的茶仓，储藏面积达550平方米。在这里，再次优化存茶环境，围绕普洱茶的转化特性来设计仓储结构。
2000年，探索仓储技术8年之后，第一代茶仓建仓5年之后，双陈总结出一套系统的较为完善的仓储技术，建立了第二代专业茶仓，此时的仓储面积达12000平米。
成熟·仓储发展再上一层楼
任何技术的发展从来都不是一成不变的，普洱茶仓储研究之路便是一条持续演进发展的道路。
2012年，双陈普洱又迎来了一大重要历史时刻：第三代专业茶仓正式建立。这一次，双陈普洱已经掌握了相对成熟的生态仓储技术，并且在全国各地设有六大茶仓，围绕不同的地域研究出“因地制宜”而相对统一的生态标准。
双陈普洱于2012年建成的第三代普洱茶生态茶仓，藏茶面积130000㎡，仓外绿化覆盖率高达55%。这样的生态茶仓，核心价值在于拥有优质的空气、科学的体系和严谨的仓储结构。
它以较为完备的理论构建了符合普洱茶后发酵、符合人体健康、符合环境生态安全的生态系统，为普洱茶的后发酵提供了一个科学，高效的仓储系统。
仓储探索，我们一直在路上
从2012年至今，双陈仓储还在不断研究、不断调整、不断进化、完善和成熟。
如今的双陈，已经掌握了“干仓”环境数据的变化规律，用传统的生态手段，构建了一套完整的科学的仓储系统。并建立了完整的十大生态仓储系统，分别针对普洱茶在不同陈化阶段的品质特性所设立。其中，成品五大生态仓储系统包括净化系统、稳定系统、调节系统、陈化系统和醒茶系统，各个系统都有与之对应的专业茶仓。
20余年的探索，坚持和积累，让双陈普洱在普洱茶仓储版块拥有如今强大的“话语权”。这一切，源于陈永堂先生的执着，源于双陈团队的专业，更源于，双陈普洱始终坚持“陈化时间”和“陈化质量”的双陈理念。
如今，有着十多年历史的普洱茶企如雨后春笋般出现，仓储已成为各大茶企在第二阶段竞争赛道的致胜法宝之一。双陈的普洱茶仓储技术也上升到了一个新的高度和起点，新的征程，我们一起出发。
