2019年9月4日，昆明午后温度23℃，湿度52%，温湿平衡，比较舒适。周三的午后，适合放松下来，饮一杯甜润的古树茶，既能缓解一周的疲惫，又能在干燥初秋之际起到补水的效果。
这天是“63方程式”第143期品鉴会，我们品鉴的是两款生茶。看干茶，两款茶的形状和级别都很相似，但干茶颜色稍有差异，茶友们猜测这应该是同一款茶的不同年份。
6次出水，两款茶的汤色区别不是很大，汤色金黄明亮。香气上，样1的香气清雅、有木质香，样2在清香中同时融合了木质香。入口，样1茶味比较淡雅，略有涩感，但涩感停留之后便化开，回甘比较明显，样2滋味比较丰富、茶味也比较清甜一些，有层次感、汤感比较醇和。
“533”3次开汤，两款茶的内含物质浸出率高，汤色黄亮。第一次开汤，样2的茶汤颜色比样1要深一些，后面两开茶汤颜色区别不大。入口，样2滋味饱满，入口有苦味，但是转瞬即逝的苦，苦味很快就化为了回甘的清甜。样1的滋味相对于6次开汤也饱满了很多，稍有涩感，但转化得很快，有淡淡的兰香感，茶汤顺滑醇和。
正常冲泡环节，我们先泡了样2，前几泡15秒出汤，茶的香气更加明显，茶汤也更加甜润，带着微微的木质香，回甘也迅速持久。样1也同样保持15秒出汤，香气馥郁，滋味也比较清甜，茶汤中含着淡淡的花蜜香，整个香气和茶汤的柔和甜润配合得恰到好处，香气高扬但不妖艳，茶汤顺滑清甜但不腻，是极为舒服的一款茶品。
本次的考题是猜年份，主考官揭秘说今天的两款茶分别是2014年和2019年的，但大家都觉得还挺难猜的，因为两款茶的香气描述起来都很复杂，花蜜香之中还有一些仓储后的陈香。
在大家疑惑之时，主考官公布了答案：这次品鉴的是贺开三境中的禅境，样2是2019年的，样1是2014年的，之所以19年的样2也会带有木质香，是因为里面拼配了老料，使得其香气滋味都更加的丰富饱满，有层次感。
六大茶山贺开禅境选用勐海贺开古树原料，古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚，是普洱茶中不可多得的佳茗。
禅境入口，细品一杯茶汤的苦尽甘来，仿佛感受到了贺开古茶山的悠远宁静，佛性禅心。
