柏联普洱:茶酒对话酒醇茗香

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时间:08-05 11:41认证作者:佚名
  茶叶和葡萄酒分别是东西方文化与生活方式的代表,二者皆是风土的产物,经过人类的种植和加工,最终成为饮品,成为文明的载体。普洱茶因其”越陈越香”的特点,与葡萄酒有诸多相似之处。让我们走进柏联普洱茶庄园和大河酒庄,看看能被称作庄园茶和庄园酒应该具备哪些条件。
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  柏联普洱茶庄园建在云南澜沧江流域的景迈古茶山中,这里有1300多年的茶叶种植历史,是世界茶树的发源地。山中终年云雾缭绕,土壤肥沃,利于茶树生长。
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  大河酒庄位于法国波尔多右岸的弗龙萨克产区,是世界著名的葡萄酒产区之一,有着最适合葡萄种植的风土条件和气候。
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  得天独厚的自然条件是基础,精湛的工艺则是制成好茶好酒的关键。柏联普洱茶庄园经过多年的努力和建设,拥有了1.1万亩有机疏林茶园基地,获得了欧盟和中国有机双认证,保证了优质的原料来源。庄园还采用高于行业标准的生产加工工艺,全程可溯源。
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  在法国,法定产区意味着在风土、葡萄品种、产量、调配等方面要达到严苛的产区标准,这是为了保证葡萄酒的质量,并形成独特的产区风格。大河酒庄传承波尔多千年酿造传统,其佳酿成为了佛龙萨克产区的代表产品,受到各地红酒爱好者的追捧。
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  再好的酒,如果在非理想条件下存放,会发生变质。大河酒庄8公顷的地下酒窖是波尔多地区规模最大的地下酒窖,酒窖常年保持着12.5℃的温度和70%左右的湿度,是保存葡萄酒的最佳条件。
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  良好的储存条件对普洱茶的陈化同样至关重要。柏联普洱茶庄园首创原产地窖藏概念,微生物在茶窖中形成特有的优势菌群,经过原产地窖藏的柏联普洱茶陈化品质优越。普洱茶是“生命的收藏”,也被称为“可以喝的文物,会呼吸的古董”。
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  饮酒品茗都是主观的,属个人喜好,但是大家对干净健康的需求却是一致的,而柏联普洱庄园茶和大河庄园酒刚好能满足这一需求。庄园标准即按照生态和健康的标准,对生产的各环节进行把控,做出让人放心的好酒好茶。普洱茶与葡萄酒都是健康饮品,具有良好的养生保健功效,一直备受世人的青睐。
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