南方日报特刊 双陈陈永堂:用场景诠释茶文化

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时间:08-14 09:42认证作者:干仓真味
  在普洱茶界有这样一个说法:普洱茶产于云南,显于台湾,喝在广东,藏在东莞。因此,东莞堪称“中国茶仓”,素有“中国藏茶之都”的美誉。
 
  结合东莞浓厚的茶文化氛围,《南方日报<文化周末>》报特推出《寻茶东莞》茶文化专刊,聚焦东莞的茶人茶事茶企,并邀请双陈普洱创始人陈永堂先生为东莞茶叶产业的发展建言献策,共同探索东莞茶叶产业的未来。
 
  以下为南方日报记者对双陈普洱创始人陈永堂先生的采访稿件:
陈永堂:用场景诠释茶文化
 
  同一款普洱茶的风味,却因存贮条件不同大相径庭,这是陈永堂与普洱茶结缘的开始。
 
  上世纪九十年代,陈永堂收到朋友赠送的一饼普洱茶,品尝过后,念念不忘,便照着包装绵纸自己去买了一饼,却发现味道跟朋友送的截然不同。深究之后,他发现同一款茶的味道会因为存储方法的差异而大相径庭,故而对普洱茶的存放产生了极大的兴趣。
  1992年,陈永堂开始对普洱茶的不同仓贮方式进行实验,得出了普洱茶的理想贮藏方式——古粮仓式贮藏法,并在1995年建立了第一个普洱茶专业茶仓,正式开启优质普洱茶的生态干仓贮藏之路。
 
  至今,双陈普洱拥有超过13万平方米的生态干仓贮藏面积,400余款干仓中老期茶资源,被业界誉为“普洱专业仓储开创者”。

  荣获“东莞优质茶仓”、“中国藏茶之都示范茶仓”称号的双陈第三代专业茶仓
  双陈普洱被以张顺高、苏芳华、曾云荣为代表的普洱茶专家一行授予“普洱专业仓储开创者”称号
 
  为消费者提供看得见的品质,是陈永堂在品牌建立过程中最看重的环节。双陈普洱自2006年开始自制新品以来,一直坚持选用3年以上陈期的勐海、易武茶区野放型乔木古树春茶为原料,以传统工艺制作,生态干仓贮藏,并向会员提供茶品寄存服务,逐步获得市场的认同。
陈永堂先生带领双陈制茶团队走访茶山
双陈普洱精品茶厂——勐海春福润茶厂
 
  在近二十年喝茶、做茶的过程中,陈永堂对茶文化的理解也在不断加深。一道好茶,可以聚集世界各地的朋友前来品饮。
 
  以茶会友的文化习俗,让陈永堂有底气走出东莞。在东莞扎稳脚根后,双陈普洱开始拓展北方市场,经过多年经营,北方已成为消费双陈普洱的主力军。围绕茶文化展开的交友、保健文化,使双陈普洱做出了东莞特色。
  “目前,我们开始关注喝茶的整个文化场景,并准备将这些场景推广到东莞的整个茶行业中。打造合适的饮茶场景,需要风格相匹配的器具,这也是双陈普洱未来的发展重点之一。”陈永堂认为,用场景来理解茶文化,能赋予茶更广泛的文化内涵。从当年对普洱茶仓储的关注,到如今对器具、品茶场景的重视,陈永堂关注与茶相关的一切。
  不同生活场景适合不同的喝茶方式,为了满足各类场景所需要的茶配套产品,陈永堂从文化层面切入,思考不同群体对茶场景的需求。
 
  “对于喜欢中国传统饮茶文化的群体来说,他们喜欢传统茶品形态;而习惯都市快节奏生活的年轻人,他们对于传统的饮茶方式感到繁琐,所以我们也在开发适合年轻人的产品‘双陈畅品’。”
2020年全新升级后的双陈畅品
 
  陈永堂希望东莞不仅能成为普洱茶的集散地,也可以成为茶配套产品的集散地,满足各类消费群体在不同场景下的饮茶需求。
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