中国普洱茶网讯：当你喝到一杯好茶之时，是否有曾想过，那一片片茶树上的鲜叶是走过了怎样的历程，才有如此丰富的口感和迷人的魅力？喝茶容易，制茶不易，且喝且珍惜!
鲜叶：
古茶树大都长于深山，路途遥远，合和昌人一整个白天都待在茶山，爬上古茶树，严格按照一芽二叶的标准，采下鲜嫩的茶叶。
杀青：
采摘回来的鲜叶先要放在篾席上摊凉一段时间，有助于平衡梗叶水分，然后由合和昌经验丰富的制茶师傅承袭传统手法进行锅式杀青，手工杀青平均每锅耗时约30分钟。待茶叶软绵而带粘性，色转暗绿，青草气消除，香气显出，即为杀青适度。炒茶是个体力活，要不断对鲜叶进行翻炒，手法到位，体力充足，才能炒出花香盈盈的茶叶。
揉捻：
杀青完成的茶，我们将趁热进行手工揉捻，这是个技术活，需有经验的师傅才能很好的掌握方向和力度，一方面要使叶细胞破损，一方面要保护茶叶中的活性成分。手工揉捻出来的普洱茶汤纯净，茶叶均匀细腻。
晒青：
茶叶手工揉好后，进行解块理条，然后把茶叶薄薄的摊放在篾席上，放到太阳光底下晒干，直到手捏茶叶脆断有刺感为适，阳光好的时候晒足一天即可。
上述的工序只是毛茶的初制，倘若是做普洱生茶，还要经过拼配，筛选，蒸压，干燥等工序，而加工成普洱熟茶，还要经过最关键的渥堆工序，如此种种，最终到达每一位茶人的手中，任君品尝，它的内质将经过岁月风霜的考验，它将向时间证明高品质古树春茶的迷人魅力！
