关于普洱茶冲泡与品饮

  
  一、常用冲泡方法:
 
  茶壶的选择:泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓的问题,材质最好是陶壶或紫砂壶。
 
  茶叶的处理:冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶,则需要拨开后,置放约2周后再冲泡,味道较佳。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以后的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。
 
  想要泡好一杯普洱茶有两个最基本的要素:水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。而茶叶浸泡时间比较讲究:
 
  第一道茶水弃去,称之为洗茶,时间不益过长!5-10秒左右!
 
  第二道起作饮用,第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!
 
  第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
  看以下示范:
 
  1.将普洱茶叶置入滤杯中,5克左右(铺满杯底,略高)。
 
  2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
 
  3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
 
  4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
 
  5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
 
  6.一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
 
  7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将它弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了!
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