泡出好喝普洱茶的秘诀

  爱喝茶的亲一定知道要冲泡出一壶上佳的普洱茶,冲泡技艺相当重要。冲泡普洱茶不仅要有好的茶壶,茶具,茶刀,而且还要讲究泡茶的水温和投茶量等。普洱茶分为生茶和熟茶,这两种不同的茶叶,泡法也是有所区别。
 
  醒茶,目的在于洗去茶中的杂质、茶沫、灰尘,唤醒茶叶茶性,让叶子舒展和睡充分融合。
  每次醒茶时间易短
 
  建议(一下内容仅供参考)
 
  1、散茶:3-5秒即应出汤
 
  2、紧压茶:5-10秒出汤
 
  3、小沱茶:15-20秒出汤
 
  4、熟茶:10-15秒(建议醒茶2次)
  高温下茶汤表面出现泡沫,可将水注满。用盖子将浮沫撇去。出汤后盖子,也不宜盖严,应留1-2cm的空隙,不会因高温闷坏茶叶的口感,也不会降温过快。
 
  再倒入90℃—93℃的水进行冲泡,时长5—8秒即可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色黄绿明亮或金黄,香气独特,叶底黄绿完整,滋味醇正回甜,饮后令人心旷神怡。3—5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。
 
  冲泡普洱熟茶,水温要求要比泡熟茶高一些。因为经过渥堆工艺,茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性,因此一般头两道的茶汤冲掉不要,之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短,而且注意注水入壶(碗)的力度不宜过重、不宜搅翻,不宜摇晃,不宜静置较长时间后再次冲泡,以免使茶汤浑浊、茶味失真。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

泡普洱老茶,醒茶很关键,醒不好照样会不好喝!
熟茶冲泡:教你怎样正确善待普洱熟茶
普洱茶冲泡手法其实也有“凤凰三点头”
普洱​新茶、老茶、生茶、熟茶的冲泡技巧
喝老茶醒茶很重要,操作方法如下
泡普洱茶最重要的步骤是什么?
怎样才能泡好普洱茶?这三个方面特别要把控好
如何品到普洱茶真味?可能要分三步
可千万别忽视“醒茶”这个小步骤
泡普洱茶的三大要点!
6种泡法让你的普洱茶更好喝
泡了多年的普洱茶,这几种注水方式的优缺点你应该了解!
【原创】初识普洱茶:普洱茶冲泡之器具选择
【老徐谈茶】不同形状的普洱茶冲泡手法不一样?!怎样冲泡滋味最佳?
一篇超实用的普洱新茶与老茶的冲泡技巧
【原创】初识普洱茶:普洱茶冲泡之干泡法
普洱茶冲泡千千万,标准说了算
普洱茶的冲泡技巧该怎么操作呢?
看茶洗茶”教你如何唤醒一款陈年熟茶
泡茶被烫手,原来是拿盖碗的姿势不对