【原创】初识普洱茶:普洱茶冲泡之干泡法

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时间:06-27 16:34认证作者:茶语嫣然
  说起普洱茶的湿泡法,大家很好理解,就是平常我们见到的那样,一个茶盘为承载,泡茶的时候洗茶或是不要的水就直接倒掉,它会顺着茶盘的小管流入茶桶内,因为茶盘总是湿漉漉的,因此谓之湿泡法。那么干泡法又是怎么回事呢,难道不用水?当然不是,只是干泡法总体看上去会显得“干燥”一些,至于其它的该怎么泡还怎么泡。
  相对于湿泡法,干泡法撤去了比较占位置的茶盘,取而代之的是一个壶承,也就是用来放盖碗、公道杯、茶漏等的一个器具。相对于茶盘,壶承往往要小一些,虽然有些壶承仿若一个微型茶盘,但是能够承接的水却十分有限,这就决定了在冲泡茶叶的时候我们再也不能肆意倾倒不要的茶水。
  那么温杯、润茶的水往哪里倒呢?这就需要一个茶洗了。茶洗是干泡法中的重要茶具,主要用来承接“废水”以及茶叶渣等,也正是因为它的存在,在整个冲泡过程中才不会出现湿漉漉的感觉。需要注意的是,茶洗容量有限,需要及时倾倒和清理。
  以上两点可以说就是干湿泡法最大的区别,而其它的一些诸如盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾这些也都是要准备的。相对说来,家庭泡茶干泡法是比较适用的,一方面占用空间较小且比较方便,想要偶尔换个地方也是很简单的;另一方面也不会造成家里过湿、桌面不整洁等情况,相比较茶盘的清洗,我相信很多人更愿意清理茶洗吧。
  目前,不仅家庭中干泡法比较受欢迎,很多茶店也开始布置干泡法茶席,让整个茶席看上去清爽了许多,而且可以不同的茶席随意切换布置。总之,对于刚刚接触普洱茶的茶友来说,干泡法是个不错的选择,不仅投入减少,且显得更加随意,更加适用于平常的生活。
 
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