落水洞,生态古茶第一村

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时间:03-26 16:10认证作者:佚名
  落水洞,生态古茶第一村
 
  落水洞,低调中的王者
 
  2013年易武斗茶会上,落水洞茶品质量优越,手艺技高一筹,取得比赛冠军。
 
  2015年易武斗茶会,落水洞再次夺得原料冠军。
 
  2018年易武斗茶会上,落水洞以每公斤20万元价格,一举摘得茶王桂冠!
 
  短短几年斗茶会,3次夺冠,落水洞成名速度之快简直无可匹敌,一夕之间就进入了茶友视野。
  落水洞古树茶以其香气高扬、香入水、汤水柔和、刺激性较低等特色著称,是公认的易武茶高品质的代表。
 
  落水洞古树茶的弥足珍贵令人着迷在于它的神秘含蓄,它历尽沧桑,却不以沧桑示人。它经历苦涩磨难,却不以苦涩示人间。
 
  -落水洞简介-
 
  落水洞位于易武乡东北边,落水洞村隶属于易武乡麻黑村委会行政村,属于山区非贫困村。距离麻黑村委会4公里,国土面积2.79平方公里,海拔1280米,年平均气温17℃,年降水量1950毫米,适宜种植茶叶、玉米等农作物,该村主要经济作物为茶叶。有耕地777亩,其中人均耕地6.47亩。
  全村33户人家,约有人口120人,90%的村民,祖籍源自石屏,以前彝族比较多,现在主要为汉族。落水洞的地理位置在北纬22’-22’15”之间,与麻黑村相连。常年云雾缭绕,温热多雨,土层深厚,地皮肥沃,而且土壤透气性好,有机质含量高,古树参天,气候铸就茶树品质,适宜茶树生长。
  落水洞距易武镇很近,从易武驱车出发,经过荒田村、曼秀和三丘田,半小时车程便来到了落水洞。落水洞的古树茶比较多,一般都是经过矮化的,远看像朵朵绿色的蘑菇散落在坡地间。近几年来,有的茶农开始放养部分古树茶,即不作修剪,任其自由生长,美其名曰“更加生态自然”,故此类茶的售价也比较高。过去,一直是麻黑村的茶价高居首位,这两年落水洞的茶价也赶上来了。
  落水洞古茶树分布在寨子背后的森林里,这里常年云雾缭绕,温热多雨,土壤肥沃,且透气性好,植被茂盛,生态环境非常好,随着城市生活的蔓延,这样原始生态的地方越来越受关注,落水洞的茶也逐渐被茶友追捧。
 
  人们说原始森林是天然氧吧,虽在高原,来到古茶园,尽情呼吸吧,你不会缺氧。
  -落水洞普洱茶高品质原因-
 
  落水洞茶出名不仅仅只依靠这里的古茶树及生态资源,更源于落水洞人对茶的认真,对管理茶园的讲究,对采摘的规范,对制茶工艺的严谨。
 
  落水洞所产普洱茶,被茶友赞誉为易武茶高品质的代表。原因主要有两方面:
  一方面和当地独特的生态环境息息相关,落水洞虽然位于高原山区,但其地形比较特殊,村寨四周被高山环绕,形成了一个小型盆地。这样的小型盆地,受四周高山的影响,盆地上空常年云雾缭绕,减弱了阳光直射,为茶树提供了较多的漫射光(漫射光更适合茶树的生长)。并且,落水洞区域降雨充沛,还使得四周高山上养分充足、透气性较佳的腐殖质土壤,随雨水被冲刷到落水洞村,造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层,从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。
  除了独特而优渥的生态环境,造就高品质落水洞普洱茶的另一个因素就是,落水洞村民对茶树合理的管理和保护,以及严谨而精湛的制茶工艺。在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下,落水洞普洱茶的品质就相对较高,并且经过适当的存储之后,落水洞普洱茶滋味会更为甘淳,茶气更强劲显著,具有较佳的存储价值。
  -落水洞茶特点-
 
  落水洞古树茶的茶汤有一种阴柔之美,干茶条索肥壮,色泽墨绿显毫,闻之清香淡雅;
 
  落水洞普洱茶汤色浅绿青、清透鲜亮,一丝无暇,像当地的阳光一样灿烂,浓郁的蜜香带有花果香并透着野性的芬芳。品茶汤清甘、鲜活、味纯、细甜,幽雅脱俗,气息清新;入口甘甜清冽、轻柔灵动、水细而活。茶水滑过喉腔刹那感觉震撼、相遇恨晚、有马上继续畅饮的冲动,停口后清润返甜、韵正留香,满口生津。柔、甜、滑的特性让人印象深刻,入口难忘。
  落水洞古树茶是后香型茶,随着存储的时间越长,汤色变栗黄明亮,滋味越重、香气喝后越持久,苦轻、涩低、生津强、回甘快、生津回甘持久,耐泡等特点。经陈放后的落水洞茶,比新茶有更加厚重的汤感,滋味上也更加协调,层次感更加丰富,岁月终究会洗去浮尘,沉淀纯正的落水洞茶味,愈久弥香。
 
  落水洞与麻黑的轻柔高扬略显低沉;汤质饱满粘稠、汤糯柔雅,刺激性较低,阴柔中透出高雅,细腻柔顺,又极富格调。
 
  灵动清越,飘逸潇洒才是落水洞。
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