勐海县:被誉为“世界TOP1”的小县城

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时间:04-27 16:53认证作者:云源号
  因茶得名,被誉为“世界TOP1”的小县城,你能猜到这是哪里吗?
勐海县:被誉为“世界TOP1”的小县城
  中国是世界茶叶的发源地,也是茶文化的发源地,对于这一点无可厚非,也没有任何的争议。每年的茶叶产量,更是遥遥领先,蝉联世界第一的宝座,无国能敌!
 
  很多人感慨,我国的确是全球茶叶产量排名第一的国家,可是为何茶叶的消耗了就连TOP10也排不到。仅2019年我国茶叶出口量就达到了惊人的约37万吨,尤其是绿茶、红茶、乌龙茶的销量。
 
  茶叶出口总量在逐年不断攀升,可茶叶的消耗量却始终是“末班生”,这样的一个现象多少让爱喝茶的国人有些唏嘘。
勐海县:被誉为“世界TOP1”的小县城
    我想告诉茶友们,可别唏嘘了,我们不仅引以自豪的茶叶产量稳居全球第一,更让我们感到兴奋的是,被誉为“世界第一”、“天下第一”的茶叶小县城也在我国,你们能猜到这是哪里吗?
 
  中国茶,新变化
 
  其实,我们在这样的一组数据背后可以欣喜的发现另一个变化。我国茶叶种植面积,这两年来呈两位数的增长,不仅是因为政策的大力扶持,也因为市场的需求。
 
  同时,国人茶叶的消耗量也在呈10%以上的增长。这其中,不仅因为茶叶产业链中的快消品“奶茶”的带动,还有上下游多产业的带动。以前喝茶更多是中老年人的事,近年来,我们看到喝茶的年轻人在不断增加。
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  年轻人喝茶
 
  随着生活水平的日益提升,在快节奏的生活下,各地的茶馆犹如雨后春笋一般,增加了人们饭后的休闲好去处。有的是单一的茶馆,就是为了朋友之间相邀的品茶。有的则增加了一些艺术性的表演形式,丰富了喝茶的内容。在各式各样的茶馆中,不仅品味着一壶茶,也能真切感受到中国源远流长的茶文化。
 
  茶,某种意义上不再作为单一的饮品,甚至作为“国礼”,促进着两国之间情感与文化的交流。在一些地区,茶文化也走进了课堂,不再是单一的学术研究,而是以更加生动有趣的方式,让孩子能够学习和体验到博大精深且千变万化的中国茶。
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  各地茶馆
 
  小县城,特有味
 
  说到这个小县城的茶叶,在很多人的喝茶经历中都会听到专属的味道。似乎这有这个味道,才是评判这种茶口感好坏的标准。很多刚接触这种茶的茶友,更是对着这个味来找。想必大家和我一样,最长听到就是:这个味就对了!
 
  说起这个“特有味”,还有一段小插曲……
 
  山里的空气自然觉得新鲜,在包含的负氧离子充沛的环境中,心情也变得舒畅很多。一行几个朋友,从山里野仙踪了一趟回来,大家一路上都聊着自己山里的“新发现”(当然,大家的发现也只是找到了几棵心怡的古茶树),每个人的脸上都装着不可言说的喜悦。
 
  山路自是蜿蜒崎岖,慢悠悠回到了初制所,大家收拾洗漱了一番后,沏一壶茶是在好不好的了。茶香悠悠,氤氲的茶香在偌大的茶室里蒸腾,每个人身上都包裹着一层如蝉翼的茶衣。
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  悠悠茶香
 
  正当我们喝得尽兴时,从屋外走进来几个陌生的面孔。赶忙起身,招呼远道而来的人坐下。这时候来初制所的陌生人,一般都是来选茶的。寒暄了几句后,就知道这几个人是第一次来山里,也是刚接触我们喝的这种茶。
 
  “这个茶的味道,怎么不是大家口口相传的那个味呢?”一语惊人,让我们在座的朋友都有些诧异!
 
  我略有好奇地弱弱地问:“你们说的口口相传的那个味,到底是什么味呢?”几个朋友也把同样疑惑的眼神投向了刚进来的几个人身上。
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  相约喝茶
 
  所有所思了片刻后,看着我们说:“以前也接触了一些茶,一次和朋友喝茶,觉得口感不错,自己也买了一些回来,感觉味道略有变化。只是,我们在买茶的时候,老板也是给我说,‘买这种茶,记住这个味就对了’,所以,我们就想,既然大家都这么认为,那么,没有这个味肯定品质都不好!”
 
  其实,在他说到这里的时候,我们都知道他说的是什么,也就这样,我们聊了整整一个下午……随着刺眼的眼光渐渐变得温和,夜幕也渐渐暗了下来。交流甚欢的几个人,就这样留下了一起吃晚饭。明显他们改变了对这种口感的固有认识,也在体验中,有了更丰富的内容。
 
  我想:为何这个味会对这种茶有如此大的影响呢?为何这个小县城,特有的味觉记忆,会被大家如此的广泛认可呢?这其中是有原因的!
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  云南景洪贺松古茶园
 
  小县城,大数据
 
  1700,800,1368,1100……可能看到这样的几个数字,你会一脸茫然,全然不知道是什么。这也很正常,主要是因为不了。我给每个数字背后分别加一个同样的字,这样大家就更容易理解数字背后的秘密了。
 
  1700年,在贺松这个地方发现了距今1700多年的茶王树,被当地人奉为神树!
 
  800年,在距今800多年前,南糯山就出现了最早的人工栽培型的茶树。
 
  1368年,在老曼峨布朗古寨,从寺庙还有一些史料中记载,茶树种植已经有1368年的历史,有些古树甚至需要两三个成年人合抱。
 
  1100年,在距今1100年前的哈尼族人,就开始了茶园的种植培育。
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  中国云南老曼娥古茶园
 
  看到这样的数据,我们不得不叹服,这样的一个小县城,竟然有着如此悠久的历史和深厚的文化底蕴。之所以被广泛认可,不能说没有依据!
 
  再来说说“14”,你会好奇,这又代表着什么?其实,14的背后是品种,这样的一个小县城,国家级的名优产品就有3中,省级的名优产品就有11种。一个小县城,茶叶的种植面积超过了25万亩,其中古树茶园的面积也超过了5万亩之多。
 
  特有味,有原因
 
  之所以是大家口口相传的这个味,不仅是因为悠久的历史积淀,也有其形成的独特原因。如同离开了西湖的龙井,就不是那个味,离开了蒙顶的乌龙,就不是那个味一样。
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  中国亚热带雨林气候
 
  首先,“聚宝盆”的地理地貌。这样说大家非常容易理解,就是群山环抱中的一个盆地。不过,这里地方还处于地震带,地下的磁场作用对于水质、土质构成了影响,从而增加了气内在的多种微量元素,这就为茶树的生长,提供了特有的优质条件。
 
  其次,山高、水好,气候佳。电视中我们经常听到好山好水好地方,对于茶树的生长也是一样。好山、好水、出好茶。18.7℃是这个地方的一年平均气温,既没有冬日的酷寒,也没有夏日的酷热。独特的气候带,为这里提供了全年一百多天的雾日天气。充沛的雨水,以及充足的日照都为茶树。的生长提供了先天优质的环境。
 
  第三,巨大的“天然肺”。全县的森林覆盖率超过了68%,多样性的植物类型和良好的生态环境,让空气中的湿度,常年都保持在85%的平均值。正是因为常年湿润的空气,也为茶树的生长起到了滋润的作用。
勐海县:被誉为“世界TOP1”的小县城
  独特的聚宝盆气候系统
 
  第四,优良品种繁育地。复杂的地形和独特的气候系统,让这里成为茶树优良品质的繁育基地,也被业界成为品种“百花园”。出于各种小生态系统中的茶树,通过各种农业手段的方式,进行优良品种的培植,不仅可以推广,而且还可以育种的重要资源。这样得天独厚的资源,是全国,乃至全世界都望尘莫及的。
 
  全球第一,实至名归
 
  还记得,刚才的小插曲吗?里面有这样的一句话:这个茶的味道,怎么不是大家口口相传的那个味呢?
 
  其实,说到这里就是大家熟悉的普洱茶!我想给大家说,这里此普洱非彼普洱。大家可不要笼统的认为“口口相传”的这个不包括普洱生茶,而是普洱熟茶。
勐海县:被誉为“世界TOP1”的小县城
  中国普洱茶
 
  那天下午,我们在初制所里喝的是生茶,所以,那几个陌生的人才会感觉不是那个味。即便后来,我们也改喝了普洱熟茶,他们也觉得口感非常的舒服。可不能不说,被广泛认知的那个味,的确因特有的口感品质,给大家留下了味蕾的记忆!
 
  起初,接触普洱茶的时候,也会经常听朋友这么说,随之时间的推移,虽然这也是一种熟悉的味蕾记忆了,就如同说评判普洱生茶(拼配茶)哪款茶为参考标准一样。这也只是一个大众的认可,并非一概而论。
 
  对于普洱茶慢慢了解的多了,虽然保山茶区也好,临沧茶区也罢,亦或是距离版纳茶区最近的思茅茶区,在加工普洱熟茶时,都会不远山路盘旋,将成吨的茶叶原料拉到这个小县城进行渥堆发酵。目的,也只是迎合了市场人们对这个口感的记忆。
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  一饼中国的普洱茶
 
  我现在也会喝一些普洱熟茶,可我不再会追大家熟悉的这个味。而是,更看重原料的选择,还有渥堆发酵的技术工艺。
 
  一口好茶,在于原料的品质。如果源头都不好,那么,即便后天采用更多懂得认为因素的影响,也难以改变其内在的品质。
 
  这样的关子,我从头说到尾。想必很多喝普洱茶的朋友在“小插曲”中已经猜出来,对于不太了解普洱茶的朋友来说,一定在等我揭开谜底。
勐海县:被誉为“世界TOP1”的小县城
  中国勐海
 
  这个味,就是“勐海味”!
 
  这个小县城,就是被称作普洱茶之乡
 
  世界第一、天下第一的勐海县
 
  客官,你猜对了吗?
 
  邀请你喝普洱茶去……
 
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