香飘万里的古董--普洱茶

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时间:03-24 13:42认证作者:cn6831

  茶色如那清馨的茶香被风吹散,你婉约的温柔沁入我的心里,不做停留,翻然辗转,迷失沉醉,如茶与水一般清悠而平淡!

  普洱茶来自云南,云南也是世界茶树原生地。普洱茶历史非常悠久,在三千多年前武王伐纣时期,云南人已经献茶给周武王。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,末代皇帝溥仪说皇宫里夏喝龙井,冬饮普洱,当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍!

  普洱茶和其他的茶叶不同,是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”。

  普洱茶:普洱茶冲泡宜选腹大的陶壶或紫砂壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。浓度过高可能累及脾胃,也不容易控制香气和滋味。

  普洱茶冲泡分量也有讲究。冲泡普洱时茶叶分量大约占壶身20%,将茶砖、茶饼拨开后露空气两星期,再冲泡味道更好。

  冲泡时,先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的一道程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。

  第一次冲泡的速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不需要将它的味道浸泡出来;第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

  冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神。

  一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法:

  1、热水注入;

  2、泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。

  勺子里面是散装的普洱茶,我只放了一点茶叶,汤色红浓明亮,有一种陈香味,入口爽滑、回甜。

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