易武茶区新茶淡却会越存越浓,这是为什么?

  
  很多茶友都觉得易武茶较淡,但存放几年后,再喝又觉得茶味茶气变浓了。
 
  这跟易武茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。
 
  我们在易武茶园采摘茶树的鲜叶,现场品尝,发现茶味浓烈、滋味强劲,香气浓郁。
 
  可是,为什么制成成品,头一两年冲泡却显得淡呢?
  易武传统的制茶,都是轻杀青,轻揉捻,茶叶造成松抛条。
 
  茶叶表面的茶质层密度大,冲泡时内含物大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。
  茶叶经过岁月的陈化,它原有丰富的内质会慢慢地表现出来。
 
  所以茶越放越好,他的茶味、汤色、香气越放变得越浓。
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