藤条茶是怎样形成的?

  提问:
 
  李扬老师,请问藤条茶是怎样形成的?是树种的原因吗?还是后天采摘修剪而成?昔归也是藤条茶吗?

  李扬答:
 
  藤条茶并不是一个品种,而是一个传统的茶树园艺。
  在每次采摘的时候保留顶端的一两片叶,同时把枝条上其它分枝全部去除,这样一来所有的营养就只供应顶端鲜活的部分。
 
  之后每次长出来的分枝也如之前采摘般去除,只保留顶端的两片叶,这个枝条就会越长越长,时间长了就呈藤条状。
  本来整根枝条的营养是平摊给各个分枝的,而摘除了其他分枝后,营养就只供应给剩下的那么四五个芽头。
 
  所以,在其他条件相等的情况下,一般来说藤条茶的品质要比非藤条茶高。
 
  昔归茶园是典型的藤条茶茶园,昔归是云南最为出名的一个以藤条茶为代表的产区。
 
  除了昔归以外,勐库东半山、永德、小景谷、易武张家湾等地的藤条茶也比较出名。
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