【原创】初识普洱茶:普洱茶基础认知之老茶

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时间:04-16 17:14认证作者:茶语嫣然
  每个入了普洱茶界的人都会无数次的听到“普洱茶越陈越香,放的越久越好”之类的说法,于是一些人刚接触普洱茶就已经形成了这样的认知:越老越好。然而,对于一个新茶客来说,老茶绝对不是最佳选择。
  什么样的茶才称得上老茶呢?这个也是一直存在争议的问题,有的人认为10年以上就可以称为老茶,但是有的人则认为可能需要个30年。除了老茶,我们还经常听到另外一个词语“中期茶”,大概指的是2007年左右的茶,按这个算的话老茶起码也得20年。总之对于一般茶客来说,老茶一直是个模糊的概念,所以我想刚认识普洱茶的时候就不要去纠结这种没有结论的问题了。
  老茶好不好?总体说来有一定年份的茶都是不错的,但不是绝对的。一方面,并不是所有的茶都会“越陈越香”,只有原本品质就不错的茶才会随着时间转化得越来越好,否则的话放多久都没用。另一方面,市场上很多“老茶不老”,了解这个行业的人就会知道真正有价值的普洱老茶数量有限,一般不会落到市面上让一个初喝普洱茶的人碰到。
  然后再接着来说老茶的口感和价值。虽然说普洱茶一直有“存新茶喝老茶”的说法,可是老茶的价格往往会高一些,所以让一个刚接触普洱茶的人就花高价似乎不太妥当。另外一点就是刚刚喝普洱茶的人真的能适应老茶的口感吗?我想未必。大概那些新茶鲜爽度高一些、香甜度明显一点的茶更容易被接受吧。
 
  基于此,我想新茶友选择老茶是不明智的,与其高价追并不“货真价实”的老茶,不如买点自己喝起来舒服的新茶,尤其两三年的那种茶就不错,这个时期的茶已经有一定的转化,刺激性褪去,口感总体还是比较不错的。
  往期回顾:
 
  1、初识普洱茶:普洱茶是什么?
 
  2、初识普洱茶:普洱生熟茶简单区分
 
  3、初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地
 
  4、初识普洱茶:普洱生茶之制作流程
 
  5、初识普洱茶:普洱熟茶之制作流程
 
  6、初识普洱茶:普洱茶工艺之拼配
 
  7、初识普洱茶:普洱茶基础认知之纯料陷阱
 
  8、初识普洱茶:普洱茶基础认知之古树茶
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