刚进入普洱茶圈的新茶友，和喝普洱茶老茶客一起品饮时，就会听到说这个茶滋味怎么怎么的、汤质饱满、茶气足、山野气韵强、喉韵很好等等的词，但自己就没怎么感觉到这些，苦涩倒是感觉到了，还有喝完有甜度；那今天聊聊喉韵是怎么一回事呢？
喉韵其实就是指喝茶以后，茶汤给喉咙带来的感受。“韵”就是一个综合判断。有许多茶，在口腔中的表现还不错，香气四溢，但是进入喉部后，很浅，很难往下了。
而茶叶中的某些内含物质，会对我们的口腔带来甜感，甜感表现在口腔，我们就称之为回甜，当甘润的感觉到了喉结以及喉结往下的部位，我们就称之为回甘。当茶汤穿喉而过的时候，依然可以有甜感，穿的越深，强度越强，我们就说这款茶喉韵越好。
我们先说说回甘吧。当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，这个时候喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘。
甘味往往都是伴随着苦味而来的，常说苦尽甘来，但好茶叶的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。
唐代诗人卢仝曾经在《七碗茶》里说过：“一碗喉吻润，二碗破孤闷”。可见，茶汤的润感一直是品茗者看重的因素之一。
润喉，一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉。当你能喝到使喉韵润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，因为这样的润感会使人安稳、充实、舒畅。
感受普洱茶的润滑喉韵时，有一个比较好的方法，那就是将茶汤含于口中不忙于下咽，先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度；而后再让茶汤自然的滑入咽喉，如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶，品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽，喉咙滋润、舒适感渐生。
锁喉与润滑的喉韵相比，是截然相反的一种体验。茶汤流过喉咙时感觉会与喉咙有摩擦，不够顺畅。茶汤流过之后会觉得喉咙难受，有干燥感，有的茶汤可能还会有难以下咽的感觉。
一些原料品质低或工艺粗糙的生茶、还有就是发酵过度的熟茶或储存不当发霉的普洱茶，都可能产生这种不好的阻滞喉韵，这就是锁喉的感觉。
其实啊，喝茶的时间越久，味蕾对口感滋味也会更加敏感，对茶汤的品鉴也就不会只停留在喝上，也不当当只能喝出苦涩味，而是到了品这个阶段；所以，“喉韵”并不是什么高深难懂的术语，也没那么深奥。它就像一杯茶给身体留下的彩蛋，只要你留心体会，一定能够发掘感知，但不是所有的茶都有喉韵的哦！
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