我个人认为，在普洱茶最佳保存条件下，来比较它后期转化的速度才有意义。那就是在湿度60%~40%之间，存储地室温在年均18℃~20℃之间，在这个条件下保存的普洱茶作为转化标准来作比较，转化速度高于这个标准太多就属于过快，低于这个标准就属于过慢。
转化过程过快会产生一些不良的后果，最为大家熟知的就是会产生仓味、会发生霉变。比如过去条件有限，在高温、高湿地区存储的普洱茶就大多有仓味，甚至有霉变的情况。转化过慢也未必就好，比如存放于西北及西藏等地的普洱茶，在存放数年后仍然没有明显的转化，体验不到普洱转化带来的神奇效果。
当然随着科技的发展，人们生活水平的提高，现在出现了许多专业保存普洱茶的仓库，个人也可在空调、除湿设备的帮助下储存。各地存储出来普洱茶的差异性在减少，也能存储出来高标准转化出来的普洱茶。
来源：老徐谈茶微信公众号
来源：老徐谈茶微信公众号
