普洱茶的5大错觉,越早认清越好

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时间:07-18 10:12认证作者: 一盏茶的时光
  记得曾有网友和小普说,普洱茶好深奥,一不小心,就容易掉到坑里面去。同样是苦涩,如果你不知道其中的区别,一饼茶让你损失好几千,也是有可能的。
 
  那普洱茶有什么“错觉”?容易让人掉进坑里呢?
  第一个“错觉”,误以为有生茶熟茶就像个双胞胎一块出生,而事实是以前云南普洱茶都是生茶,没有熟茶。
 
  上世纪70年代云南开始研制熟茶,以争夺国际茶叶市场。大家都知道普洱茶越陈越好,可,普洱茶需要缓慢的后发酵的过程,那怎么办呢?由此,研制即时好喝的茶,因此,熟茶诞生了。
 
  生茶一般至少要放5年才好喝,时间越长越好。也有不少人把新鲜的生茶拿来就喝,这是个人喜好。熟茶已经过发酵,所以不用放很久就可以喝了。不过讲究的人还是会把熟茶放几年才喝。
 
  第二个“错觉”,勐海茶厂的早期产品,全是普洱茶。
  先插一段,勐海茶厂的缘起。1938年,为振兴中华茶产业,受当时中国茶叶总公司委派,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。1940年,勐海茶厂正式建成投产。
 
  那时候的它还生产加工绿茶,红茶。在1998年以前,绿茶与红茶占了勐海茶厂产品中的绝大多数。不过,现在的勐海茶厂基本只加工普洱茶。所以,这不是一条可逆命题。
 
  第三个“错觉”,越苦越涩就是好茶。
  事实是云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都要用“涩”、“苦”、“浓”来描述。
 
  现在一些无良的商家,把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,几乎都想向普洱茶的明星产品老班章靠去或者联系上,实际上各个地方的茶有各自的味道。
 
  第四个“错觉”,所有的普洱茶都值得收藏。
  事实是,不是所有的普洱茶都能越陈越香。有些茶,当年口感极佳,但,越往后,茶越淡!试问这样的茶保存下去,会不会越陈越香?在早些年,普洱茶界曾有一个做临沧茶非常好的品牌,而现在,我们很难看到它的影子。
 
  为什么现在越来越多人寻找老班章,那卡,易武等这些山头的茶?普洱茶越陈越香,并非是空穴来风,是看得见的转化。在一道道茶的对比下,事实就会浮现眼前。
 
  第五个“错觉”,古树茶叶底就一定很大。
  事实是叶大叶厚跟古树没有必然的联系,而是跟茶种有关。就拿猫耳朵作为例子,猫耳朵是小叶种,它只有大叶种的二分之一大小。所以,不要被一叶障目啦!
 
  市场上有些不良商家会借助这点误导消费者,用台地茶制造一个“古树茶”的假象,这样茶友很容易成为冤大头的噢。
 
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