1、原料相同：生普和熟普的原料是一样的，都是云南特定区域的乔木大叶种；
2、初制方法相同：生普与熟普都要经历杀青、揉捻、晒青的过程；
3、同属后发酵茶：不论生普与熟普都存在自然后发酵，所有同属后发酵茶。
下面进入正题，生普和熟普有哪些不同？
毛青茶的不同加工
成为毛青茶之前，生普和熟普其实是一样的，那么导致他们不同的是哪一个步骤呢？
在晒青过后，将毛青茶堆放在一起，进行长达35至72天的人工加湿加温，这个过程，某些微生物和酶会产生作用反应，使得毛青茶提前发酵，这就成了熟普。
而生普呢，就是最简单纯粹的大叶种晒青毛茶，是大自然的鬼斧神工，放一放就可以喝了。
生普和熟普的关键因素找到了，接下来说说，其表现形式的不同吧。
干茶不同
生普：青绿、黄绿或暗绿，茶芽发白显毫
熟茶：棕、褐色、重度发酵的会有些发黑，茶芽呈现金黄色或暗金黄色
茶汤不同
生茶：青黄色或金黄色，较透明
熟茶：青黄色或金黄色，较透明
茶底不同
生茶：叶底柔软、新鲜、有活性、有延展性，新茶的颜色多为黄绿色或暗绿色，生茶的叶底相较于熟茶更有生命力
熟茶：叶底无延展性，硬而易碎，呈红棕色、深褐色或黑色
口感不同
生茶：茶气十足，口感强烈，茶汤清香，苦而带涩。好的生普，苦而能化，回甘生津，滋味悠长。正因为生普运用着最简单朴质的制作程序，所有它的滋味对其原料的要求更高，只有来自大自然的才是最自然的。
熟茶：入口醇厚顺滑，基本无苦涩感，芽头越多的熟普越绵绸，大叶越多的熟普越甜。
茶性不同
生茶-微寒
建议胃寒或有胃病的茶友少喝，不宜空腹饮用。（老生茶除外）
养胃，适宜普遍人群，中老年人也适宜饮用。
喝一杯熟茶、藏一片生茶、品一盏老茶......
有时，为自己泡一杯茶，或品或饮，不在乎甜苦、更不论浓淡，随心所欲，舒服就好，遵循自己的内心。
忙碌的日常，紧凑的朝夕，无妨留一盏茶的时光给自己。
