曼林茶山茶介绍

　　曼庄、曼林、曼迁、八总寨过去都是大茶村，各村产茶都在2000担以上。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。

 

　　曼林茶山属于现今古六大茶山的蛮砖茶区。蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间。

 

 

　　曼林和蛮庄茶山，都属于现今古六大茶山的蛮砖茶区。其中曼林的古茶园是目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得较好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上；蛮庄500亩左右，他们是如今蛮砖茶的主要来源。

　　曼林茶山山顶最高海拔1500米左右，茶树分布在海拔1300到1500米的区域范围。当地得天独厚的自然环境造就了曼林茶独特的品质。曼林茶以百年以上的栽培型野生茶（俗称大树茶）为主，而其中多半又是中小叶种茶树。这些因素和曼林茶独特的香气都是息息相关的。

 

 

　　曼林茶条索黑亮、粗长、泡条，汤色黄绿，叶底黄绿，苦涩较轻，相似易武，汤中带甜，回甘快且较久，汤质饱满、厚滑，茶树生于山林、环境好，山野气韵较强，杯底留香持久。

　　曼林茶的汤色初泡显绿黄，随后就由绿黄向中黄过渡，如果稍微闷一下，汤色就给人以橙黄的感觉，可见茶质还是比较厚的，8泡以后，汤色渐清亮，中黄的颜色渐行渐远。汤色的变化和每个人的冲泡技巧有关，同一茶品，在投茶量一致的情况下，茶汤的温度和出汤时间的快慢是影响汤色的两个关键因素。

 

　　茶滋味的个人初步感觉——苦底比较明显，涩味较弱。苦显，乃泡茶时间控制在20秒之上造成，出汤较快的话，苦味自然会减弱。整体而言，茶汤比较饱满，有一定的扩张力；两颊生津不错，回甘持续时间较长。香气足，特别是杯底挂香：呈花蜜香带糯香，且香气沉稳厚实，有别于易武茶香气张扬的特点。总体来说，是一款值得存放的好茶，并期盼茶农的加工技术能有进一步的提高。同时，需要提醒茶农们，要合理采摘茶叶，不要采取掠夺式的鲁莽，须知，茶树也是需要休养生息的。