新八大茶山之帕沙茶山

　　帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，地处格朗和乡政府西南边，距乡政府8.00公里，距县城30公里。东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。截止2008年底，辖帕沙中寨子一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。全村国土面积61.78平方公里，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米，适合种植水稻、甘蔗、茶叶、咖啡豆等农作物。

 

　　帕沙，既是村名，也是古茶山名。就普洱茶圈内所言的帕沙古茶山，其地理位置在西双版纳州勐海县格朗和西南帕沙村。从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间。早些年间，帕沙茶山被归位南糯山范围之内，茶文化学者在考察勐海茶山后，在《普洱茶原产地——西双版纳》一书中，将帕沙茶山独立出来，使其成为勐海茶区新八大茶山之一。

 

 

　　帕沙释名：“一座山，一条河”。据相关资料考证，哈尼先民已在唐宋时期就已在帕沙居住种茶，目前在帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干及其老端现还保留着相当数量的古茶树，就是哈尼先民们种茶、制茶的一大见证。据相关资料统计显示，在帕沙古茶山区域内，当下存有2900亩古茶园，且每个寨子都有一定数量的古茶树资源。

　　从帕沙古茶山现有的古茶树种植面积和茶树大小年代分析，据估计，帕沙老寨的历史应该不低于500年。从帕沙老寨分出去七八个寨子，据传，就连布朗山的因茶而名的，在普洱茶山头茶中的佼佼者，名声显赫的新班章、老班章村寨也是从帕沙老寨分出去，从这里也可以看出，格朗和西南帕沙村也是哈尼族在勐海县的另个历史定居点。

 

　　据帕沙古茶山茶农介绍：“当下古茶园面积比中华人民共和国成立初期还有多两倍。”总的来说，从古茶园面积来看，帕沙古茶园面积已经超过巴达古茶山，较勐海勐宋古茶山茶园面积而言，更是难分伯仲。不过是，帕沙因在格朗和乡最高峰路南山支脉上，路远山高，群山环绕，能够涉足的人及其之少，各种媒体也没有给过他什么关注，从而影响了他在西双版纳州古茶山排行榜。

 

　　帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型古茶树历史久远，茶树龄在三百年到六百年左右，也有几十年的小茶树。

 

　　帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，这些寨子几乎都产茶，整个帕沙古茶园延绵十多公里，总面积约三千亩，树龄多在200--500年间，帕沙古茶山和贺开古茶山和相似，包括茶树树龄和人文景观以及生态环境，帕沙有棵茶王树，也成为帕沙茶树1号，树高近八米，据当地村民介绍，树龄已有上千年。

 

　　帕沙的五个寨子包括帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。其中帕沙老寨至少有500年历史，是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。古树茶主要分布在村寨周围，五个寨子中帕沙老寨的古树茶品质最好。

 

 

　　因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间，所制晒青茶在口感、滋味、韵味上更是结合了两山的韵味。相对来讲，纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶韵味越足。其条索匀整，翠绿色泽，显著毫毛；绿中带金黄的浓郁汤色，香气浓郁；水路较细，舌面回甘生津持续，层次变化明显，略带苦涩味。因帕沙茶分布较散，各个村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。