懂过古树的口感特点

　　懂过古树茶苦虽弱香却高，苦退却而甘甜出，香扬水柔，生津快且持久，喉韵绵长。可谓茶汤清醇可口，滋味爽朗明媚，茶气中正平和。头几口茶汤入口，没有觉得有太大的特色区别于其他寨子，等到多喝几口，茶汤香气，渐渐显现，香气高扬而沉稳，浓郁花香中略带青草香气，这是新茶的一大特点。

 

　　懂过大寨是懂过村委会所在地，是勐库西半山最大的村寨，懂过大寨由两个自然村组成，从大户赛望过去，整个大寨房屋密集，逶逶连连有2公里长，看上去比一般的小乡镇所在地规模还要大。整个懂过村委会一共有4个自然村，以汉族和拉祜族为主，四个寨分别为以寨、外寨、坝气山和磨烈（分上磨烈、下磨烈），村村都以种茶为主，4个村新茶地合计面积已达5700多亩，是勐库西半山茶园面积最大的村委会。

 

　　懂过虽然在南勐河西岸，地理上属于西半山，但它却不像大户赛、三家村、公弄那样对着东半山。虽地处勐库西半山，整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛和邦马大雪山。

 

　　懂过古茶山位于勐库茶山的西半山，与冰岛属同一山脉，海拔1750米左右，懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上，是勐库西半山最大的村寨，听村民说有400多户人家。懂过茶山森林覆盖指数高，自然条件得天独厚，茶树树龄300多年。

 

　　懂过150年以上的茶树，都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后，不断迁入的汉人在1904年至1940年间，陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树，现在这些70-110年间大茶树，占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量，这几年达到15吨左右。

 

　　懂过的古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种，水浸出物丰富，滋味饱满，香高味浓、茶叶香气可以融于茶汤之中，回味浓郁有个性，苦底较重，回甘快而持久。虽甘甜协调不如冰岛、坝糯，而质重气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。

 

　　有茶友这样描述懂过：只有懂过，才能闻风柔软，看雨生情；只有懂过，才能感时花溅泪，恨别鸟惊心。