白莺山二嘎子茶口感

　　白莺山上最出名的茶主要为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶等十多个品种，还有引种栽培的勐库大叶种茶树。白莺山二嘎子茶王树2018年以43.8万元卖出。那么白莺山二嘎子茶口感如何？

 

　　第一泡喝了二嘎子，3g,160ml壶。干茶外形就不说了，反正不是我心里美茶该有的样子~不过干茶有淡淡的香气，是介于蔷薇科的花果之间酸酸甜甜的香气，干茶没有火味，没有青气。

 

　　汤色很漂亮，清亮橙黄，比一般新茶的颜色要深，近似台湾高山乌龙的颜色，不过叶底杂质碎屑略多，不悬浮，不影响汤色。

　　茶汤没有涩感，回甘很快，第二泡回甘就起来了，第三泡就有了梅子韵，而且梅子韵很足，只是回甘在上颚且靠后，所以前六七泡都觉得口感单一，不够有层次，七泡的时候喝了口白开水把味道冲一冲，散开之后回甘和梅子韵溶在一起，感觉想吃过话梅一样，茶汤开始饱满起来~

 

　　茶相当耐泡，13，4泡开始觉得有点水味，后面几泡焖泡，一共18泡~如果正常投茶量应该可以泡到20几泡。

　　虽然不知道这茶是炒青还是晒青，但作为干仓新茶，没有火味，没有水气，青气，茶汤清亮不显雾是相当惊喜的，不过不知道饼茶是不是也能这么没有水气~整体梅韵很足，带一点紫鹃和乌龙的感觉，就整体的感觉很有层次感。

 

　　总体来说茶还是很好喝的，没有火味，青气，但微微有水味，茶汤清亮，感觉略薄，香气不是非常明显，回甘很快，持续时间长，看叶底也觉得叶片略薄。

 

　　白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米。

 

 

　　白莺山被称作佛茶胜地，本地立有我国书法大家沈鹏老先生撰写的“我国佛茶胜地”碑文。从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶！白莺山顶早前曾有精东寺，历年阴历3月16，大家都是这里举办盛大游戏的斗茶会，僧家敬佛、坐禅、念经、会友，终朝离不可茶，因依山傍水建寺，依寺种茶，早成唯美古风。

　　五百年间，精东寺以及它庙观交替，但香火不断，再加白莺山的独特所在位置，使避灾修习的僧众持续这里云聚。僧众以便饮茶需要，从不一样地区引入茶种，扩张栽种，再加后人少数名族参加栽种，产生了今日的经营规模；如今的白莺山，能够说成云南省仅存较大古佛茶胜地，是非常宝贵的也是古茶树基因库。

 

　　2006年5月1日，来自中国、美国、日本、法国和韩国的专家共同评价白英山是一个可以看到茶树从野生到家养物种整个变化过程的地区。白音山古茶园是目前发现的最多样化的古茶园。白英山古茶园是茶树种质资源的宝库，展示了野生茶成为栽培作物的不同阶段。同一种植区的品种多样性是世界上独一无二的古茶园。