初识普洱茶:普洱茶品饮之层次感

  喝普洱茶的时候,我们可能还经常听到有人说一个词:层次感。什么是层次感?层次感其实是从图案浮雕刻领域引申的一个词汇,原意是指有立体感以及团的主次、远近、大小、前后等透视关系。那么茶的层次感又是指什么呢?其实就是指茶的丰富性和变化性。
  首先来看丰富性。正如浮雕的立体感是建立在一定“厚度”上的一样,一款茶的层次感必定是在口感足够丰富、饱满的基础上来说的,单一、淡薄的口感自然是谈不上层次感的,同时也只有饱满的口感才可能具有变化性。
  什么是普洱茶的变化性呢?我认为可以从两方面来看:1、单泡茶汤口感的变化性。一泡茶入口后,我们可以从中感受到香气、苦涩、韵味等等的前后变化,那么就说明它是具有一定层次感的。2、茶汤整个冲泡过程中的前后变化。一般而言,茶汤滋味具有淡→浓→淡的基本变化,同时在整个过程中给人的感受是截然不同的,可能初期是绵和,中期是饱满浓郁,后期是细腻清甜,这是大概的一个变化,在细品的过程中,则会发现其实香气、滋味、韵味都是有所变化的,这种变化其实也是层次感的一个表现。至于没层次感的茶,你就会发现整个过程中可能就是苦涩变化,其它基本保持一致,喝来感觉十分无趣。
  一款有层次感的茶,不仅能够带来口腔的满足感,还能在整个过程中带来不一样的品饮体验。所以我们在喝一款茶感受其层次感的时候,一方面我们需要细细感受每一泡茶汤的滋味及其变化,同时也要注意整个品饮过程中茶汤的变化,在品饮每一泡的时候让中间稍有间歇,从而更好地感受其间的变化。品饮初期对其变化可能没有那么敏感,但是注意慢慢培养这种意识,我们自然而然就能感受到普洱茶的层次感了。
  往期阅读
 
  初始普洱茶:普洱茶品饮之体感表现
 
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

普洱熟茶有哪几种

普洱熟茶有哪几种

彩农茶景迈龙珠  便携景迈

彩农茶景迈龙珠 便携景迈

普洱茶知识盘点(中)

普洱茶知识盘点(中)

看了又看

茶叶的香气到底是从何而来?
古六大普洱茶山?知道了才好谈
普秀茶小课017,以“雅”称绝的皇家贡茶园“困鹿山”再现荣光
来看看老司机喝茶时说的那些词都是什么意思吧!
德丰昌说普洱 普洱茶发展时期划分(上)
2019问答 普洱熟茶的地域特征不明显,那还有看产区的必要吗?
怎样看待普洱茶茶汤的浓稠
普洱茶花香的分类
普洱茶生茶茶汤都要哪些颜色呢?
邦东茶的岩韵,这是我见过最合理的解释!
生茶寒,熟茶热,那茶该怎么喝?
普洱茶要怎么样贮藏?这几点要注意
新手如何选购普洱茶
2019普洱茶滞销,市场仍有炒作之风,什么时候可以收存好茶?
普洱熟茶的最佳品饮期是哪个时间段?
普洱茶的挂杯香与什么有关
如何在家泡出一杯口感不错的普洱茶
冲泡普洱茶时,翻动茶叶会对茶汤造成怎样的影响?
2019问答 什么样的茶才是真正的野生古树普洱茶?
为何说“班章为王,冰岛为后”?