普洱茶陈期“30年”为何如此重要?

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时间:11-15 11:24认证作者:佚名
  从普洱茶发展的历史角度来看,今天我们一般大约分成四个时期:古董级、号字级、印字级、七子级。
  一、普洱古董茶、号级茶
 
  生产于清朝的古董级普洱茶,如金瓜贡茶等,是放在博物馆供人观瞻用的,那已经是全人类共同的文化财产。
 
  至于产于清末民初的号字级普洱茶,多为私人茶庄所制的茶,以当时的社会民情以及对于商誉道德的重视来看,如车顺号、同庆号、福元昌号、同昌号等等,只要是真品而且仓储良好,都是今天普洱茶市场中的上上之选,身价自然也非凡。
 
  二、普洱印级茶
 
  印字级的普洱茶,陈期大约都在七十年上下,从佛海茶厂建厂起(1940年),一直到生产大跃进的期间(1954年),这十五年所产的普洱茶主要是红印、绿印、下关的圆铁,以及少数私人茶庄所生产的茶如福禄贡饼茶等。
 
  只要仓储良好,这些茶的质量依旧没有太大问题,都是值得收藏的好茶。
 
  可是不论号字级的茶也好,印字级的茶也罢,其身价似乎都已经不是一般薪水阶级的朋友所能负担的了,难道说品饮普洱茶这种文化性的活动,只能是商贾大亨们的贵族游戏吗?
  三、优质七子饼,从文革开始,光阴悠悠三十载
 
  于是我们不得不追问,号字级以下的七子级普洱茶,是不是也有优质的产品,可以上桌品饮?或者退而求其次,以时间换取金钱,是不是有些新鲜的普洱生茶,只要再陈放一段时间,茶气、茶香、茶质、茶韵也将不输给印字级,乃至于号字级的普洱茶呢?
 
  由于七子级的普洱茶大约是从文化大革命(1967-1976年)这段期间开始生产的,要寻找优质的七子生饼自然应该要从这里找起。
 
  不知各位茶友是否注意到,在很多茶品的宣传或者介绍中,或多或少都要标榜“30年陈期”的原因?
 
  为什么“30年”这么重要?对于喜好普洱茶的朋友,特别是品饮生普洱茶的朋友来说,“30年”似乎是一个门坎。
 
  因为一饼优质的普洱生饼大约都是在干燥通风的环境中,让其自然发酵超过30年以上,才可能逐渐除去生茶中青涩难以入口的成分,而逐渐散放出优雅沉静的陈香。
  换句话说,一饼优质的普洱生饼大约要陈放超过30年以上,才“够资格”上桌品饮,这是30年这个数字这么重要的主要原因。
 
  四、如何挑选好茶
 
  笔者认为不管要消费什么茶,第一、要先符合自己的喜好,多尝试不同的茶。可以得到更多的经验,因为对茶的喜好可以是多方面的;
 
  第二、质量的要求,若想获得深入的信息或经验,对茶品品质的要求将相对地提高,毕竟仅有喝过好茶,才容易体悟出茶的优劣之分;
 
  第三、详细的分类,对普洱茶只要能多多品饮和接触,相信要将其分类并不难。
  第四、客观的判断,若想要购买具有潜力的茶品,必对其作客观的判断。
 
  无论如何,在挑选普洱茶时都必须仔细品鉴、精挑细选,才不会多花了冤枉钱。
 
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