为什么普洱茶特别耐泡

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时间:12-14 09:52认证作者:正皓茶
  对于普洱茶的口感,坊间有这么一个说法:
 
  一道水;
 
  二道茶;
 
  三道四道是精华;
 
  五道六道也不差;
 
  七泡有余香;
 
  八道有余味;
 
  九道十道仍回味。
  茶叶分为大叶茶、中叶茶、小叶茶三种,茶叶越大,内含物质和果胶越高。普洱茶属于云南的大叶茶。
  普洱茶多为压紧型茶,往往第二泡时茶叶还没有完全展开,所以精华要从第三泡开始。茶人一般认为三到五道是普洱茶口感最好的时候。
  对于一些收藏级的好茶来说,最好喝基本在十道以后,这时无论仓储气还是发酵气,都基本发散开了,茶最好的味道才真正展现出来。
 
  通过检测,优质大叶种茶叶浸出物能高达50%以上,所以泡普洱越是往后,内含的氨基酸、蛋白质才有机会被彻底浸出,茶汤的味道也更醇更甜!
  普洱耐泡,适合慢品。在冬日的娴静时光中细味这种暖暖的层次变化,正是最吸引茶人的魅力所在。
 
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