普洱春茶和普洱秋茶你喜欢哪种?

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时间:04-07 17:22认证作者:佚名
  云南普洱茶一般按照季节采摘,有春茶、夏茶、秋茶之分,按照制作工艺可以有生茶、熟茶之分;都说春茶贵如金,采摘早、价格高、品质好,而秋茶的话,品质没有春茶好,所以没那么受欢迎,那么,普洱春茶和普洱秋茶哪个更好?今天整理了春茶和秋茶的一些相关常识,文章内容仅供大家参考:
  春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。其实就这一点来说,云南普洱茶是特殊的,因为古树茶大都生长在高海拔的深山里,所以采摘情况得依据茶山情况而定。
 
  “早采三天是宝,晚采三天是草”贵在一个早字,为保证春茶品质,从采摘、制作到上市都是与时间赛跑,所以上市早,迅速抢占春茶市场。
  普洱春茶因积蓄了一个冬天的能量,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软,内含物质丰富;云南春季干燥、降水少,但阳光充足,温度高,有利于芳香物质的形成。所以,春茶具有滋味厚实、香气浓郁、鲜爽、内含物质高等特性,这些特性让春茶优于其他茶类,这也是茶客追捧的重要因素。
 
  秋茶,是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶,又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。
  一般来说,春茶茶汤汤质饱满,入口有厚重感;清香、鲜爽、甘甜、苦涩等滋味表现明显,口感层次比较多;水路细腻顺滑,入喉舒适,耐冲泡。
 
  秋茶的香气高雅柔和,让人印象深刻;茶汤苦涩轻,入口甘甜。但秋茶内质贫瘠,水路不如春茶细润,也不如春茶耐泡,越到后面越能明显感觉到茶味变淡,汤质稀薄,滋味寡淡,口感欠佳。
 
  如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽,雨水较少,这个季节产的茶,香气馥郁绵长,口感甘醇。
  关于春秋茶就简单介绍到这里,不同季节采摘的茶叶,都有它各自的特点,也有各自的魅力所在,而喝茶也是因人而异,有的人喜欢春茶,而有的人也会喜欢秋茶,不必刻意去争辩春茶好还是秋茶好,适口为珍,自己喜欢就是好喝的茶。
 
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