茶气到底为何物?

首页> 普洱茶知识 > 普洱茶知识
时间:07-02 11:47认证作者:佚名
  茶气到底为何物?或者有没有茶气这一说?
 
  很多人认为茶气就是苦涩,苦涩度越高茶气越强。有些人呢,则完全摒弃茶气这种说法,认为纯粹是忽悠,就是喝点茶,有什么气?
茶气到底为何物?
  所谓茶气,其实是茶叶内分解过程中能量的释放。
 
  众所周知植物在生长过程中,由于生长的需要,从土壤中吸收了大量各种成份组成的养料,又通过空气、阳光作用在植物体内生成了很多物质。就茶叶而言,粗分就有茶多酚、儿茶素、纤维素、果胶、淀粉、氨基酸、咖啡碱、蛋白质、内脂类、维生素、醇类、醛类、酮类、酸类、酚类等,而细分就更多。当植物死亡后,植物不断进化形成的分解功能,必须将植物分解,植物中的不少物质成份,会以热量、气味、光等能量释放的方式被释放。
茶气到底为何物?
  那茶气是怎么样的呢?具体来说,品茗者除能够在口腔感受到强劲感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等感觉,并在品饮后有一种愉悦轻松的感受,称为茶气强。相反,如果喝茶品茗时上述感受不强烈则称为茶气弱。
 
  由于茶气是茶叶能量的释放,这种能量,我们人体并不能都可以直观感受得到。因此茶气的表现及功能方面,仍有很多地方需要进一步研究。
茶气到底为何物?
随机推荐