堆味,是新熟茶的原罪吗?

  润家熟,春茶发酵的熟茶
 
  春茶是一年中最好的茶,内质最为厚实,春茶发酵的熟茶具有“春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵而成,口感较普通熟茶更香,更甜,更润,更纯净。
 
  什么是堆味?
 
  存在于普洱熟茶中、经过渥堆发酵之后的“泥腥气”,“堆味”在新熟茶中普遍存在,需经过2~3年才逐步消失。
堆味,是新熟茶的原罪吗?
  熟茶渥堆发酵由“微生物”和“酶”的共同作用,渥堆期间微生物不断产生热量和气味,这些气味在半封闭的环境中不能马上散失,而被茶叶吸附,堆味就产生了。
 
  润元昌熟茶经过了多年的探索和实践,研发了一套纯熟的渥堆发酵工艺,通过对杀青、揉捻等初制工艺的把控、各个环节温湿度、含氧量的控制和发酵程度的把握,而且在出厂后存放一段时间再上市,最大程度降低了熟茶的堆味,获得了较愉悦的品饮体验。
堆味,是新熟茶的原罪吗?
  新熟茶散掉堆味,有以下几种方法
堆味,是新熟茶的原罪吗?
  1
 
  储存,熟茶陈化两到三年,堆味基本可以散尽;
 
  2
 
  撬散存放,在阴凉干燥无异味处放3个月左右,堆味基本就散得七七八八;
 
  3
 
  买值得信赖的品牌熟茶,成熟的发酵工艺和良好的仓储条件,熟茶堆味会轻很多!
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