· 清,方以智稿,其子中通、中履等篇《物理小识》云:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”
注:此处应当特指普洱茶的消食功效。茶品为团茶,即普洱团茶。
· 清,张泓《滇南新语》云:“滇茶,味近苦,性又极寒,可祛热疾。”
注:此处所讲,指云南产的茶,味很苦,性极寒,可以驱除热病。
· 清,赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;消食化痰,清胃生津。普鱼茶,蒸之成团,西蕃市之,最呢不管化物。普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泻。”在其卷六《未部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈;口破喉颡,受热疼痛,用(茶膏)五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮者,研敷立愈”。
注:此处即讲普茶性寒,但又说有驱寒的功效。
· 清,王昶《滇行目录》云:“普洱茶味沉刻,可疗疾。”
注:普洱茶性味沉降,可以治病。
· 清,吴大勋《滇南闻见录》云:“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。
注:此处讲普洱茶可以驱散风寒,对寒病疗效很好。
· 清,阮福《普洱茶记》云:“消食散寒解毒。
注:阮福看法同于上述的“吴大勋”。
· 清代王士雄在《随息居饮食谱》中载:“茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,清热消炎,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,味重力竣,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈”。
注:认为茶为微凉,与上述认为茶性寒的程度不相同了。
· 《思茅厅采访》云:“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。
注:看来认为普洱茶能够治疗寒疾的不止一家。
· 《百草镜》云:“闷者有三:一风闭;二食闭;三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干,房中焚之,内用普洱茶三钱煎服,少倾尽出。费容斋子患此,以黑暗不治,得此方试效。
学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。品茶者谓:普洱之比龙井,犹少陵之比渊明,识者韪之
末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井,冬饮普洱”;
注:这里恰说明了普洱茶有性温、驱风、祛寒的功用。也表达了龙井所具备的清暑热功效极佳。
· 以上是历史对普洱茶功效的著述,从消食弃毒,理气去胀,清热化痰,刮肠通泻,驱风散寒,除烦清心等综合方面地阐述了普洱茶的药效功能。
关于其他茶品的一些中医文献介绍:
明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载:“真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”
茶圣陆羽在评价名茶时曾说:“蒙顶第一,顾诸第二”(顾诸茶产于浙江长兴,是唐代名茶中的珍品)
上述关于普洱及绿茶中蒙山茶的部分记载和描述,给我们一个结论:
二是中国产茶,但茶在药性不是唯一的,因此,中医讲“茶为万病之药”,应当不单指某一种茶,而是应当遵循中医“辨证施治”的特点,根据品饮者各自的身体特点来选择茶品。
就本人的个体感受而言,大致上对茶品的寒、热性的划分如下(此处根据个人感受,仅供参考):
绿茶类:性寒,参考李时珍《本草纲目》和黄宫绣《本草求真》中记载,蒙山茶性微温,为特例。其他绿茶的特例,待考证。
红茶类:先分大、中小叶种,一般而言,滇红、祁红等,性均应为温性,云南大叶种滇红应为热性。
普洱茶:生茶性应当为温性。部分品种性燥。
铁观音:茶性寒。
其他茶品,略。
对于脾胃虚弱,也应当辨证来看:
有肝木盛而脾弱者,茶总体上应当少饮,若饮用,则应当注意降低浓度!
脾胃气弱虚寒者,当饮普洱茶熟茶来温养;……
脾胃虚火上亢,则应当选择性质温和的,如蒙山茶;……
同时,在选择茶品时,应当注意茶味,来配合脏腑的气血调整……
如涩为金气,柔缓肺气,
如甜为土气,润泽脾土,
如苦为火气,则入心坚肾,
如酸为木气,则入肝收敛,