陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比

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时间:03-14 11:05认证作者:瞧云
  测评,旨在对市场上的品牌茶进行客观的评价,茶客们在鉴别茶品质上提供一定的参考,买到更具高品质的茶。
 
  和森老班章手作大采是老班章茶农自己做的品牌,专注老班章。陈升老班章是坚持做老班章十年的品牌。两者的区别在哪?让我们用茶说话,拭目以待。
 
  测评第3期:
 
  左边是和森老班章2019年手作大采357克生茶;右边是陈升号2019年老班章357克生茶。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  器具:190ml白瓷盖碗
 
  投茶量:8.0克
 
  时间:2020年3月4日11:30
 
  地点:勐海县浩宇大城
 
  天气:微云微风
 
  ①★干茶★
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  1号饼型厚实,松紧适度条索清晰,整体色泽黑中泛黄,白毫披身芽头粗壮,干茶有清甜香毫香。
 
  2号饼型周边圆润,压的紧实,条索清晰,整体色泽黑褐润泽,白毫芽头显,干茶有清香。
 
  ②★冲泡★
 
  冲泡(提前润茶10s)(注:左一为醒茶,同下)
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
 
  第1泡
 
  时间:15s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色浅黄绿明亮,带点微粉,清晰的蜜甜香。入口是淡淡的植物甜,带独特咸感,水路很细,茶汤从口腔到喉部润。滋味不浓而喝完之后留有余味。
 
  汤色浅黄绿,带点微红,香气已有转化的烟火感,不重。入口是淡淡甜,生津显。喝完仍会有火味停留在在口腔,整体来说,第一泡整体的欠清爽感。
 
  第2泡
 
  时间:15s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色浅黄绿明亮,挂杯的蜜香,夹杂着成熟的果香,茶汤粘稠,回甘集中在舌底和舌根,舌面微涩,化的很干净。
 
  汤色浅黄绿,香气会有蜜香,少许火感。茶汤浓厚而稠生津明显,水路聚,回甘集中在喉部。口腔依旧会带有少于火感。
 
  第3泡
 
  时间:15s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色绿黄明亮,浓郁的蜜甜香,清新纯净无杂,能明显的看到喝到茶汤的粘稠,入口的苦底加重,茶汤的刺激性在口腔爆发,瞬间感觉到茶汤的力度,之后,苦涩化的干净。新茶的生青味稍显。
 
  汤色黄绿,蜜香显露,回甘依旧。之前的火感也在这一泡消散。
 
  第4泡
 
  时间:15s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色绿黄明亮,浓郁的蜜甜香,夹杂着果实成熟的果香,清新而温,苦底加重,刺激性较强,稍长而不挂口。新茶的生青味稍显。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色黄绿,蜜香明显,复合香气张扬。茶汤浓厚而稠,入口第一感觉是会带有一种特殊的“苦”,类似于单枞的苦,较强烈,较集中在口腔的上颚。但随着喉部的比较强烈的回甘,这种苦很快化掉。
 
  第5泡
 
  时间:30s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色绿黄明亮,蜜甜香的浓度相对于上一道稍稍减弱,汤感粘稠,苦底不浓烈,停留在口腔,随着回甘而融化。回甘集中在舌底舌根,然后蔓延开来。叶底能闻到散发出来的蔗糖甜。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色黄绿,蜜香明显,复合香(花香、果香)气张扬。茶汤浓厚而稠,特殊的苦,回甘较强烈,从喉部涌出的感觉。强烈而持久性欠了点。
 
  第6泡
 
  时间:40s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色绿黄明亮,香气转为蔗糖甜香浓郁,汤感较稠,入口苦底减弱,而茶汤出现明显的春茶特有的鲜甜。而茶汤从之前的刺激性、力度转向更加内敛,醇厚。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色黄绿,蜜甜香,茶汤厚而稠,入口苦,涩味稍重。在喉部的回甘较强烈。
 
  第7泡
 
  时间:60s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色绿黄明亮,香气转为蔗糖甜香浓郁,汤感较稠,入口苦底减弱许多,鲜甜感明显,喝起来茶汤柔软而清爽。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色黄绿,香气由蜜香转为蔗糖香,茶汤的厚度在,稠略降,入口的苦减轻,茶汤的甘甜度显露,回甘稍减。
 
  第8泡
 
  时间:60s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色浅绿黄明亮,香气甜香,茶汤的稠厚度降低,茶汤鲜爽,回甘集中在舌根与舌底。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色黄绿,蔗糖甜香,入口甘甜,涩稍长,鲜爽度有,整体的厚度减弱。
 
  第9泡
 
  时间:90s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色浅绿黄明亮,香气变得清雅,蔗糖香、果香、花香很均匀的融合在一起,回甘依旧能喝的到,茶汤是舒服的蔗糖甜和淡淡的咸。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色黄绿,香气清甜,甘甜度浓郁,口腔会停留少许涩。
 
  第10泡
 
  时间:90s温度100℃
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色浅黄明亮,香气变得清雅,滋味淡淡的蔗糖甜和咸,回甜有而持续时间变短。鲜爽感依旧在。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  汤色浅绿,香气清雅,虽然浓厚度不在,甘甜度浓郁,清冽。
 
  ③★叶底★
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  叶底条索完整粗壮,色泽绿黄,色泽均匀,基本没有红变,黑焦点。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  叶底条索较粗壮,色泽黄绿,色泽较均匀,少许的红变、黑点。叶较多,单薄。
 
  ④★综合★
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  1号茶整体茶汤的亮度好,香气浓郁持久,富有浓郁的蜜香、蔗糖香,茶汤粘稠滋味较浓烈,刺激性强,苦味消散的快,富有鲜咸感。回甘集中在舌根,舌底,尾水具有春茶特有的鲜甜感。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  右边2号茶整体香气,会有蜜香,带火感。味厚,粘稠,带有特殊的类似“单枞”的苦,集中在上鳄,回甘集中在喉部,较强烈。尾水具备清冽的甘甜感。
陈升号2019年老班章与和森老班章哪个好?看评测对比
  总评:左边1号饼手作大采香高而浓郁,回甘宽,刺激强烈,起伏明显,展示的是春茶单一季节的浓强鲜咸。右边2号饼陈升老班章汤聚回甘深,刚柔兼有。展示的是多个季节拼配的汤感协调性与水活。总的来说,老班章一定要有老班章显著的特点。要不然没有任何意义。
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