用普洱茶做出美味的红烧肉

  用普洱茶做出美味的红烧肉!普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。加上肥而不腻的红烧肉,喜欢吃红烧肉又怕长肉肉的童鞋有福了。
 
  普洱茶茶叶本身就有消脂,去油腻的作用,普洱茶和肉食食物一起烹煮,既可以享受美味又可以保持身材。分享下最近小编刚学会了的普洱红烧肉美食做法,口感清爽,不油腻。
 
  材料
 
  普洱茶、五花肉。葱丝、料酒。
 
  步骤
 
  1、先把五花肉在沸水中汆一下,再用冰糖炒出糖色。
 
  2、然后把肉倒入锅中翻炒,加入少量的葱丝和料酒,同时把事先泡好的普洱茶倒入,再把茶叶用纱布包好,一同放入锅内,开大火烹煮10分钟左右,转入小火慢炖,大约1个小时左右就可以收汁出锅了。
 
  小编提醒:这道菜和普通的红烧肉不同的是,基本上不用加酱油,因为普洱茶的汤色就是红的。还有就是要避免加大量的葱姜,以及其他味重的调料,这样会掩盖了普洱的醇香。
 
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