滇红茶做出爱不释口的烤墨鱼

  滇红茶做出爱不释口的烤墨鱼!滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。但是滇红做菜也是不错的材料。下面就滇红烤墨鱼的做法做一详细介绍。
 
  材料
 
  1、云南红茶5克,用研钵磨成粉待用。
 
  2、新鲜墨鱼2条。洗净待用。姜片、料酒、糖、味精、盐、沙酱粉等调味品。
 
  做法
 
  1、将茶粉、沙酱粉等各味调料配好,墨鱼入内,微火煮1~2小时。
 
  2、待熟后摊凉,切成条状装盘,浇些原汁即可。
 
  【特点】松软可口,有弹性,是佐酒佳肴。
 
  【保健成分】蛋白质27.7克、脂肪1-4克、碳水化合物4.5克、热量535千焦、钙38.3毫克、磷309.6毫克、铁1.9毫克、膳食纤维0.7克、茶多酚100毫克。
 
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