绿茶冲泡温度

2017年2月24日 16:50

绿茶冲泡温度多少合适呢？

绿茶冲泡温度

绿茶包括：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

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