如何品鉴普洱茶的茶韵

  普洱茶有三种境界:一为世用之境,甜,即:官场、商场、职场、情场之茶;普洱茶充当了人际关系最好的稀释剂、润滑剂或粘结剂,醉翁之意不在乎酒,普洱之意又何必在乎茶。
如何品鉴普洱茶的韵
 
  二为诗意之境,苦,即月下独品,朋友小聚,花好月圆,春宽梦窄。普洱茶成了我们生活方式的升华物,本意在茶,升华出来的东西并不离茶;于是,因为普洱茶,我们的生活也许依然平凡,但不那么乏味了。
 
  三为天人之境,涩,这是喝普洱茶的最高境界,不必计较新老生熟,不会在意器皿物件,也不注意什么色气韵味,您在此只感到心灵空明;有人有茶,有歌有酒;火塘光暖,陶罐香沸;编篱为案,截竹为瓯;身在贫穷的草寨瓦庐,其时你会感到此刻非常奢侈和富有。
 
  普洱茶的甜,苦,涩三种境界,正常人都能喝得出来。喝出舌底鸣泉,似乎也不是难事,最难应该的是韵。
如何品鉴普洱茶的韵
 
  甜由糖分决定,苦由咖啡碱决定,涩由儿茶素、茶多酚决定,香则由醇类、醛类、酮类、酯类物质决定。而“韵”是个不太容易说得清楚的概念,就是一种美感,无法用标准化来横量,就像你欣赏一个美人一样,有的雍容华贵,有的清新脱俗,有的倾国倾城,只能用心去体会。
 
  举个简单的例子:可以复制,机械化生产的,就会廉价,而有韵感的茶是赋有个性化的,可以称之为灵性,不可复制,就像大师的画和一般的画工所做的画,无论是从内容,技巧,神韵都更胜一筹,其中的奥妙只能自己经过时间沉淀慢慢领悟。
如何品鉴普洱茶的韵
 
  初入茶叶圈的人,当然没这么容易就能领略到韵的与众不同,但如果品茶时间久了就会越来越强烈的感受到茶之“韵”给人带来的精神愉悦感,这也是为什么越来越多的人追捧普洱茶的原因。
 
  反正,当你感觉到有种妙不可言时,那就是普洱的茶韵了。
 
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