百御园古树普洱茶为什么那么好喝?

  普洱茶,是挑剔的家伙,生长时,对环境要求苛刻,入口时,对工艺毫不含糊。这大概就是千年来,一代又一代品茶人与茶神共同磨合出来的默契所在。
 
  好茶的品质,从它开始生长便已注定,带着古茶树的叶香,开启一段普洱茶的旅程。
  古树纯料,好品质从这里出发
 
  海拔1200米,年均气温18.7℃,冬暖夏凉。中国产茶最早之地勐海县位于此,闻名中外的普洱茶品牌百御园的茶园也在于此,当然,那棵经历千百年风雨的野生"茶树王"以及古茶树群,也在这里。它与百御园的制茶师们共同,造就了普洱茶入口的最高标准,给了茶友们最好的品茶享受。
  每年二月下旬至十一月是普洱的采茶期,而春茶又以时间的早晚分为"春尖"、"春中"、"春尾",夏茶的采摘俗称"二水",秋茶的采摘,称"谷花"。茶叶的采摘季节不同,它的品质也有高下之分。茶叶专家以"春尖"及"谷花"为品质最好。春茶清爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品。目前,云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的。
 
  在茶农们摘下茶叶开始,百御园便带着对大自然的敬畏之心,制出最具普洱本味的普洱茶。
  古法精制,既是传承也是创新
 
  品茶,不仅品的是茶的韵味,更是感受天地自然赋予茶的自然之道,要品这自然之道,当然要从了解普洱茶的手工工艺说起。
 
  好的工艺不是多么先进的机械,不是多么智能的流水线,而是日复一日,年复一年,制茶师们在与茶叶的对话中,摸索出来的不可言说的纯手工工艺。
 
  1、摊晾:保留了茶叶中原生内含物质,使茶坯中的水分重新分配均匀,为后期存放创造了转化的条件。
 
  2、杀青:杀青是普洱茶制作中最关键也是最难的一道工序,直接关系到普洱茶的品质。采用手工炒制来杀青,对鲜叶入锅,翻炒次数及温度都有极高的要求,杀青过重,新茶可能会出现焦味,或是焦味明显的苦涩味,影响茶叶的品质。
  3、揉捻:手工揉捻的作用,是将茶叶揉成条形,同时捻出茶叶中细胞破碎,从而附在茶叶表面,这一工序,是为了增加茶汤的浓度。制茶师揉捻不到位,茶叶浓郁度就低,影响茶叶品质。
  4、晒青:晴空万里,晒青场上茶香阵阵,30℃--40℃温度下,使茶叶失水均匀,保持普洱茶酶的活性,短期茶叶中会有太阳的味道,或青草香,或花香,待两三年后茶香明显,且耐泡,愈饮愈甜。
 
  5、蒸压制饼:精心挑选的好的茶叶进行高温蒸压,做成各种形状的普洱茶,使普洱茶香气更值得细细品味。
  6、晾干:将成形的茶叶置于阴凉通风处,让茶中水分控制在一个合理的范围内,防止茶叶品质的改变,也便于后期的存放。
 
  7、包装:包装采用纯手工制作的棉纸,透气性强,利于茶叶长时间的存放。

 
  这7道手工工序,除了工艺影响口感之外,在这个过程中,人也是关键要素,在自然馈赠面前,天、地、人合一,造就制茶的最佳状态,也成就了普洱的极佳口感。当然,这也是为什么机器制茶无法成就极品的主要原因。
  大道至简,茶道至味
 
  百御园的茶,尊崇自然之法,敬重古老茶树的原始韵味,从始至终严格按照古老的手工工艺,精益求精。百御园在这几年内赢得了广大茶友的认可,证明了普洱茶的过硬品质,从云南辐射全国各地,乃至世界各地,还有近年来独立开发的古树头春熟茶和生茶,也都在熟茶和生茶领域成为了品质的代表。
  品茶,品得当下茶味,也品得茶韵背后的汗水,古时有茶马古道的艰辛,成千上万的马帮,年年月月,从未间断,那是从前品茶人们对茶叶的执着;现在有百御园对普洱茶原汁原味苛刻的追求,是当代制茶人对茶文化的敬重与传承。
 
  或许这就是百御园古树普洱茶为什么那么好喝的原因吧!
 
  愿茶友们品茶同时,口有留香,心享阳光。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

如何品味普洱茶香?
山哥说茶第2期:除了盖碗冲泡,大将军老茶头还有哪些花样喝法?
喝普洱茶所要经历哪些阶段?
深呼吸,有人在泡馥郁芬芳的临沧熟茶|黑话121
喝懂普洱熟茶的润度
普洱茶怎么喝?这才是普洱茶的正确喝法
喝懂普洱熟茶的醇厚
喝茶不过三个阶段
喝普洱熟茶会上火?你听谁说的
喝懂普洱熟茶的稠滑
为何喝普洱茶不一定要追求名山古树?
学茶,做爱做的事,爱自己喜欢的茶
如何冲泡易武茶才会更好喝
3分钟,学会泡一杯中意的普洱茶!
喝茶的时候就不要再问树龄了
喝茶的三大误区,你知道吗?
了解了喝普洱茶的禁忌才能更好地养生
冲泡一壶好的普洱茶必须注意的几点
新的一年,养成更健康的喝茶习惯!
常喝普洱茶,却分不清老茶头、茶化石和碎银子之间的区别