莽枝古树茶怎么冲泡

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时间:08-11 11:37认证作者:佚名

  莽枝古茶山,在古六大茶山中仍占有一席之地,也当下普洱茶古茶山体系中不可抹灭的一支。而古树茶更是大家追捧的茶品,但冲泡古树茶有一定的讲究,下面我们一起来了解下莽枝古树茶的冲泡。

莽枝古树茶怎么冲泡

  莽枝普洱茶的特点

  莽枝是中小叶种,外形匀整洁净,条索完整。入口苦轻涩稍重,但化的非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香,茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错,茶气足,耐泡。

  莽枝以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。一直被论:若论普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫属。

  “女子本弱,为母则刚”,莽枝外柔内刚,欲罢不能。如今的莽枝,更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔。

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  莽枝古树茶怎么冲泡

  步骤一:煮水

  随手泡,铁壶、陶壶、银壶煮水最佳。

  步骤二:备具

  摆放茶具,当年的普洱生茶,选择盖碗冲泡较为适宜。

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  步骤三:撬茶

  左手按茶饼右手拿刀,左右手呈平行状,茶刀的刀尖顺着茶饼缝隙将茶撬开,遇到阻力时灵活调整角度和方向。(备注:撬好茶后把茶饼放到这密封袋存放,避免茶叶受潮、吸异味)

  步骤四:称茶

  一是为做人的严谨,二是为表茶叶的珍贵,3-5人,建议用茶6克,盖碗容量100ML。6-8人,用茶8克,盖碗容量120ML,投茶量与水的比例建议控制在1:15—20之间,可根据个人喝茶浓淡习惯调整比例。

普洱古树茶怎么冲泡好
  步骤五:温杯洁具

  用沸水温洗茶具,一是以洁净表恭敬,二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感。

  步骤六:投茶

  将茶叶投入盖碗中

  步骤七:润茶

  用95度以上的开水快速冲泡普洱茶,将第一次第二次冲泡的茶汤舍去,其目的洗去茶叶的杂质、唤醒茶性,让叶片舒展和水充分融合,注水过程中应尽量避开茶叶,随即出汤,避免久浸。

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  步骤八:冲泡

  古树茶宜用95度以上水温冲泡,激发出纯正丰厚的茶香、茶汤韵味。前三泡注水后即可出汤,往后可根据茶汤表现依次延长。

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