为什么建议不要喝“老茶”?

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时间:11-15 16:07认证作者:叶风
  老茶是分年限的,上至现存的百年金瓜贡茶,号级茶,下至二十年以上的,都可以称之为老茶。之所以建议不要喝“老茶”,是针对年限比较长的,不熟知的老茶。
 
  如果对于一般大厂家,有可以追本溯源的,遇到了也不要排斥。毕竟,老茶也有老茶的好处!
 
  很多人认为喝茶就是要喝老的,要么就是喝新的,否则都不好喝。对于有这种想法的茶友,在我们看来属于初级喝茶者或者是茶叶小白。因为茶的好坏不是用单一因素去衡量的。
  老茶自有老茶的好。至于说到适不适合喝,是否利于身体,这个就要看遇到的是什么茶了。如果是放了几十年,并且茶已经变味、变质的话,“老”就不再成为有价值的字眼。
 
  许多人喝茶要喝老的是受普洱茶、黑茶、白茶的影响。这几种茶类从本质上来讲,确实可以越放越陈,越陈越香的,但并不代表它就一定好。
 
  这要根据用料、制作工艺、存放条件以及对身体的利益程度综合来看。特别是存放尤为重要,很多上了二三十年,最后茶费掉了,多半是和存放有关。因为用料和制作工艺再好,只要存放出现了问题,茶的品质就不会太好,也谈不上什么品饮价值,收藏价值,经济价值和社会价值了。
  另外一方面,我们从老茶对于身体的作用来看,很多上了五六十年的老茶,可以说基本不太适合拿来喝了。因为经过几十年的存放,其中有利于身体的内含物质已经综合掉了,甚至没有了。那么冲泡出来,在口感上也会显得淡而无味。当然了,这说的是通常情况下,不过也有特殊的。所以上面我们说到,要看遇到什么样的情况!
 
  在人们的印象中,之所以它好喝。一方面是它价格比较贵,稀有,即便是冲泡出来并不是那么好喝,也会觉得好喝;另外一方面受他人的影响,特别是一些业内人士的推崇传播,会让很多人跟随或者追风。
 
  从安全健康的角度来讲,老茶真不是喝茶人的首选。为何?因为老茶在长时间的放置过程中,因时间和空间的因素,有利于身体的内含物质早已消失殆尽。
 
  存放环境的变动,你很难判断它有没有问题,是对身体有利,还是不利?或者说是不是变质了等等的问题都需要去考虑。
  即便是完全没问题的,此时,你再拿来喝。除了喝它的价值之外,我们真的再也找不到更有利的理由或者条件了。所以建议不要喝,尤其是不要长期饮用。
 
  特别是在市场上遇到那种,动不动就上百年的老茶,就要非常小心了。
 
  当然,好的老茶是可遇而不求的,也是一件极其幸运的事。如果有幸遇到,即便是买不起,能喝到的话尽情的享受!因为此时的你,喝到的将不再是茶,而是历史,是一段故事,是一种情感,总之是有价值的!
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