普洱茶老茶头的冲泡方法

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时间:03-30 10:17认证作者:佚名
  普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡,受到不少人群的喜爱。下面我们就来了解下普洱茶老茶头的冲泡方法。
普洱茶老茶头的冲泡方法
  普洱茶老茶头的冲泡方法
 
  老茶头是渥堆发酵时结块的茶,因此也附着一定灰分,建议洗茶二道,第一道用清水浸泡5分钟左右,然后轻轻搅拌茶头,使灰分完全溶入水中,再将清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡,头道水用于冲洗茶具。
 
  其次,老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前还要用开水冲烫一下,这样既能把茶具清洗干净,又能让茶具温度升高,再把准备好的老茶头放入到茶具中,冲入开水洗茶,让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。
 
  注意:老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶,所以平时在冲泡时水温一定要高,最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让它在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色,把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。
普洱茶老茶头的冲泡方法
  普洱茶老茶头的煮饮方法
 
  准备:老茶头、盖碗、量筒、煮茶壶(建议陶壶或银壶)、农夫山泉水、煮水器具、茶道零配等。
 
  1、干茶:普洱熟茶在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,恰恰都是这批茶叶中等级较高,较为柔嫩的部分,因此茶头不但富含果胶,且茶质肥壮幼嫩。
 
  2、出茶:称取老茶头干茶3克。
 
  3、解茶:老茶头凝缩成团,因而“解茶”的过程至关重要,可用尖细的茶针沿着老茶头的条索间的纹路将茶团撬成指甲盖大小的薄片,切记细心、专心,以免伤到手。
普洱茶老茶头的冲泡方法
  4、洗茶:解开的老茶头在煮茶前需要在盖碗里用100℃沸水润洗,使茶叶的得以浸润,条索舒展,以便内含物质的均匀渗出,洗茶水弃去不用。
 
  5、量水:以量筒量取农夫山泉水500ml(务必是冷水)
 
  6、投茶注水:将洗过的茶和水倒入煮茶壶混合。
 
  7、煮茶:大火煮沸,开文火煮30分钟后关火,静置5分钟即可出汤。
普洱茶老茶头的冲泡方法
  普洱茶老茶头可以泡饮,也可以煮饮,方法是很多的,大家可以根据自己喜欢的方法品饮普洱茶老茶头。普洱茶老茶头性质温和,一般人群都可以喝,经常适量饮用对身体健康也有好处。
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