龙珠茶的冲泡方法

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时间:08-10 10:33认证作者:佚名
  龙珠的优势不言而喻,除了外形小巧精致较为讨喜,还有:冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易,最关键的一点是有机会品尝高价茶了!因为手工龙珠制作人工成本很高,一般有了上好的原料才会选用这种做法,但因为龙珠普洱茶规格改小,使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快,同时降低了消费者的购茶风险,即使不适口,也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用了!
龙珠茶的冲泡方法
  相比其它形制的紧压茶,龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤,同时由于龙珠的重量固定(多为7-9克之间),冲泡者不再纠结于投茶量的多少,使得冲泡起来更加便捷。
 
  龙珠茶的冲泡方法
 
  1、茶具:如果说盖碗是饼茶普洱的好搭档的话,显然他和龙珠之间并不怎么来电。因为盖碗的保温性相对较弱,水温的保持时间较短,不足以使得龙珠丰富的内质完全渗出,这也是为什么许多茶友感觉用盖碗冲泡龙珠茶性单薄的原因。那么,冲泡龙珠最好的茶具是什么呢?当然就是我们的紫砂壶啦,出色的保温性能保证在持续的高温浸泡之下,每一分内质都得以渗出,良好的透气性又避免因为过高的水温而闷坏了娇嫩的叶片。
龙珠茶的冲泡方法
  2、润茶:取龙珠投入盖碗,沸水稍微冷却至80度左右,细水长流的定点低斟于龙珠上,当水没过龙珠二分之一时,稍作停顿,让水彻底浸入茶中,5—7秒后,再次注水,让茶汤没过龙珠后,立即出汤。
 
  3、对于沸水直冲茶叶上,很多人会有疑虑,但熟茶不怕高温,温度越高越醇厚,所以熟茶可以高温定点直冲;新生茶怕高温,冲泡时要降低温度,以85度为宜,所以,在冲生茶龙珠时,温度是最关键的因素。
 
  第一泡:水温85度左右,细水长流,定点低斟于龙珠上,沸水没过龙珠后,静置10秒,让水浸入龙珠内部,使龙珠慢慢散开。
龙珠茶的冲泡方法
  4、第二、三泡:此时,龙珠已基本散开,水温可逐泡升高,90—95度左右即可,定点低斟于龙珠上。而后,可以用常规方法冲泡,7泡以后龙珠滋味最佳,香气与口感也最出色。
 
  冲泡技巧
 
  1、第2、3泡出汤时间稍短,可适当延长;
 
  2、第7、8泡汤色较深,出汤时间稍减;
 
  3、第6泡才能将龙珠完全泡散;
龙珠茶的冲泡方法
  4、第5泡的杯香最浓郁;
 
  5、第8泡开始滋味最好,所以,对龙珠,8泡以后不是尾水,最佳品鉴时刻才开始。
 
  龙珠是现代都市快节奏和传统舒缓慢生活这一矛盾体的绝佳组合,我们在享受其便捷适用的“快”的同时,也要适应其悠闲自在的“慢”。龙珠泡法虽然省去了称茶和撬茶的步骤,但由于滋味呈现时间较慢,要喝到最佳滋味,要有足够的耐心和心里准备,如果刻意求快,用非常规方法快速逼出滋味,不仅难以达到要求的口感,反而失去了品鉴龙珠的美好意境。
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