冰岛为什么卖那么贵?

  提问:
 
  李老师好,我想请问您,冰岛茶为什么卖那么贵?
 
  您是怎么看待这个问题的?

  李扬答:
 
  我们从两个方面去回答,一个是现象,一个是本质。
 
  先说现象。
  我们都看到冰岛茶的品质很高,尤其在正确工艺的条件下会表现出非常具有特色的品质。使得很多人,容易对它留有深刻印象,这是现象。
 
  本质是什么呢?
 
  我们都知道价格是由供需关系决定的,冰岛在当年刚刚开始成名的时候,它与很多茶商签订的协议,决定了冰岛那个地方每年的古树茶都呈一个稀缺状态。
 
  这种稀缺状态一直延续到今天。每年被疯抢,所以它的价格就自然被抬上来了。这是一个必然呈现出来的结果。

  追问:
 
  关于这个问题,我希望李老师回答得再深入一些。

  李扬答:
 
  品质上来说。
 
  冰岛纯黑大叶种在正确工艺的条件下,会在新茶阶段就展现出喉韵极深的特征。这在我所接触的普洱茶山头中不超过三例。
  供需关系上来说。
 
  大概在2007年以前冰岛古茶树的签约比例在80%,而有20%的茶农坚持不签约。这一个结构导致大量小商家疯抢这20%的鲜叶,供需比例看起来就很倾斜,这一结构特性促成了冰岛茶的迅速涨价。
 
  当然,冰岛贵的本质,还是名气大,需求大,但是产量有限。
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