普洱茶知识存储解答(九)

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时间:08-16 14:48认证作者:佚名
  普洱茶可以越陈越香,是因为可以长期储存,如果存储不当普洱茶就会发生变质,而不同地方的气候环境等等因素,存放茶叶也是需要一些常识的。那么潮湿、闷热天气时怎样保存普洱茶呢?普洱茶生茶陈化过快是怎么回事?今天就简单的来了解一下这两个知识点,文章内容仅供参考:
  潮湿闷热的天气怎样储存普洱茶?
 
  保存普洱茶最好是在温度低于30度,湿度不超过60%,短时不应该超过75%的环境中。尤其是湿度,要求比较高,如果湿度长期超过70%易产生霉变。
 
  那么潮湿、闷热天气时怎样保存普洱茶呢?
  首先要将普洱茶置于砂缸之中,散茶饼茶均可,在缸体和缸塞之间垫上三、四层棉布,使它处于半密封状态,然后将茶缸置于距离地面30公分左右的木台之上,并且距离墙壁10公分以上。
 
  在南方梅雨季节时需要用无味的密封材料将茶缸口密封,待这一段高湿度季节过去之后再将密封材料去除。另外,保存普洱茶应该避免将它置放于有异味的地方,比如厨房、卧室、洗衣间等,最好的安置地应该是书房之类无任何异味的房间。
 
  另外强调一点:有的茶友喜欢闻香品茶,这个是不可取的。熏香的气味对普洱茶有极大的影响,茶香与香料中散发出来的香气会有干涉,相互影响,既影响你闻香又影响你品茶,更别说将茶与香料存储在一起了,那就是直接将茶损废的做法。
  普洱茶生茶陈化过快是怎么回事?
 
  普洱茶生茶陈化的速度并没有一个标准的数值,不同地方的茶友可能会有不同的认知。比如广东、广西、江浙等南方地区,他们认为正常陈化的速度就与北方地区不一样。云南不同地方的茶友也会有不太一样的标准,比如昆明茶友与版纳茶友的认知也不太一样。
 
  我个人认为,在普洱茶最佳保存条件下,来比较它后期转化的速度才有意义。那就是在湿度60%-40%之间,存储地室温在年均18℃-20℃之间,在这个条件下保存的普洱茶作为转化标准来作比较,转化速度高于这个标准太多就属于过快,低于这个标准就属于过慢。
  转化过程过快会产生一些不良的后果,最为大家熟知的就是会产生仓味、会发生霉变。比如过去条件有限,在高温、高湿地区存储的普洱茶就大多有仓味,甚至有霉变的情况。转化过慢也未必就好,比如存放于西北及西藏等地的普洱茶,在存放数年后仍然没有明显的转化,体验不到普洱转化带来的神奇效果。
 
  当然随着科技的发展,人们生活水平的提高,现在出现了许多专业保存普洱茶的仓库,个人也可在空调、除湿设备的帮助下储存。各地存储出来普洱茶的差异性在减少,也能存储出来高标准转化出来的普洱茶。
 
文章整理于老徐谈茶
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