存普洱,理解影响茶叶的点,很重要

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时间:09-03 16:54认证作者:佚名
优质的原料
 
精湛的工艺
 
科学的仓储
 
是形成优质普洱茶的必要条件
  利用科学的仓储,留住普洱茶的光辉,已经成为普洱茶流通环节中必要的一环。
 
  因此,为普洱茶创造一个适宜的贮藏环境非常关键。
 
  其中,温度和湿度的控制最重要。
 
  储放环境不同会造成茶叶品质的巨大差异。
 
  影响普洱茶贮藏品质的因子
  01、空气
 
  洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一,尤其是新制的普洱茶需要通风透气,通风口周围的卫生需要格外注意。
 
  茶叶属于易吸味、串味产品,储藏普洱茶的环境不能有异味,否则普洱茶会因吸附异味而影响品质。
 
  02、温度
 
  普洱茶储放环境的温度一般保持在20-30℃之间,不能太高或太低。
 
  温度过高会使茶叶氧化加速,部分有效物质减少,从而影响普洱茶的品质;温度太低则不利于化学成分的转化。
 
  03、光照
 
  光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后,普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化,失去其原有的风味和鲜度,所以普洱茶应避光储藏。
  04、湿度
 
  湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一。平均湿度控制在75%以下,才能形成普洱茶良好的品质。
 
  所以,储藏普洱茶时应严格控制湿度,适时开窗通风,使多余的水分散发。
 
  05、微生物
 
  普洱茶仓储过程中若湿度控制不当,会滋生微生物,对普洱茶品质产生不良影响。
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