为什么普洱茶饼能长期保存

  普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。而紧压茶才能更好的为它们提供转化环境。
为什么普洱茶饼能长期保存
  为什么普洱茶饼能长期保存
 
  第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响都不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。
 
  第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。
为什么普洱茶饼能长期保存
  第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。
 
  当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。
为什么普洱茶饼能长期保存
  普洱茶茶饼长期存放的优势
 
  首先,收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
 
  其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻持久、耐储藏。
为什么普洱茶饼能长期保存
  第三,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想:“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形,“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下,悠悠然不亦悦乎?
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

润元昌解惑茶铺:柑普茶的保存要点
彩农茶:临沧茶不值得存放?
润元昌解惑茶铺:普洱茶散茶适合收藏吗?
喝小青柑逃不开的问题:白霜与发霉及其保存方法
谁说老茶就一定要品相差?现代大益茶的收藏之道
为什么普洱茶包装上没有保质期?
仓储决定着普洱茶的品质
如何区别普洱茶的仓味和陈味?怎样去除普洱茶仓味和陈味?