吴裕泰:一杯放心茶

  每个地域都有一个专属自己的茶叶密码,它们关乎生活习惯,关乎地域性格,关乎历史记忆。就像沱茶之于重庆,普洱之于云南,茉莉花茶在北京的地位迄今难以撼动。
 
  茉莉花茶为何能够成为“京味儿”的代言,坊间有多个版本。但流传最广的说法是因为茉莉花的香气可以掩盖北方偏硬的水质。喝茉莉花茶,成为了一种生活习惯,钻进许多老北京人儿时的记忆里,成为了他们一辈子都戒不掉的瘾。正如老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道:“有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。”而裕泰茶馆里常四爷、秦二爷和王掌柜的故事,倘若没有这清爽的茉莉花香,或许也就未曾可知了。
  在北京,有一种茶香长存于市民的口感认知中,这就是来自吴裕泰的“裕泰香”。吴裕泰的茉莉花茶历来香飘京城,而他家的绿茶也同样毫不逊色,备受北京市民的喜爱。而在这一缕“裕泰香”的背后,实则是吴裕泰人对茶品质的孜孜追求。为了让消费者喝上一口放心茶,多年来吴裕泰先后在浙江、云南、湖南、福建、海南、贵州、安徽等茶叶产地建立了自己的茶叶基地。
 
  眼下正是春茶飘香的好时节,为了大家手中那杯沁香的放心茶,2019年正月初八,当大多数人还沉浸在春节的节日气氛中时,吴裕泰公司董事长赵书新便带队到四川宜宾屏山县把控春茶的质量。事实上,在2019年春茶上市之前,赵书新几乎走遍了吴裕泰所有的茶叶基地,南到广西南宁,北到浙江杭州,西到云南临沧,东到福建福州。
 
  在原料的选择上,吴裕泰虽与合作十几年的稳定供应商持续合作,但并不会盲目选择。吴裕泰会每年两次请专家与学者进行盲评,把评选结果作为来年选择供应商的依据。没达到标准或质量下降的供应商,来年相应的订单就会减少,质量不合格的供应商直接淘汰。
 
  一般来说,新茶采摘加工后,由产地把关检验,并提供当地质监部门的检测证明,产品就可以在北京上市。为保障产品质量,吴裕泰为北京消费者再加一道“保险锁”,对每批抵京的茶叶进行抽样,送至第三方茶叶质量监督检验部门检测合格后,才准许投放到吴裕泰的近500家店中销售。据了解,吴裕泰每年在茶叶质量检测上的花费就要超过百万元。不过在赵书新看来,只有每一批茶都经过专业质检人员反复审评,才能达到色、香、味、形、气俱佳的品质。
 
  如今,吴裕泰的茶叶从原产地到制作、包装,实现了每一环节都可追溯。而一片片千挑万选的茶叶背后,实际是一段段匠心雕刻的细节。“采之惟恐不尽,制之惟恐不精,送之惟恐不准。”这是吴裕泰从古至今的制茶信条。在赵书新看来,“这是对匠心精神的最佳诠释。”
 
  赵书新表示,吴裕泰作为传承百年的中华老字号,将食品安全放在首位,秉持“卖老百姓喝得起的放心茶”这一定位,坚持传统技艺,确保消费者喝上一杯安全健康的茶叶。走过132年,吴裕泰的茶香早已沁入京城百姓心田,并将继续向全国乃至世界范围蔓延。
 
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

井冈山千亩茶场被哄抢?官方:不存在有组织哄抢
通江县做好茶叶产业文章,推进川陕革命老区振兴发展
长沙县金井镇:从一片茶叶出发,迈上三产融合之路
2019厦门国际(春季)茶博会5月9日盛大开幕!
2019第十一届湖南茶文化节暨春季茶博会5月3日盛大开幕
广东紫金:茶叶“网红”走出“互联网+农业”新路径
贵州:以零容忍的态度 守住贵州茶干净底线
国潮茶饮:后宫翻牌俘获年轻人,本宫的茶演绎权力游戏
恩施市:整治茶叶市场乱象见成效
广西灵山县开展茶叶质量安全监督检查
第11届北京茶博会本周末开幕:市民可免费参观
南农大博导开讲“茶香”思政课:传承传统文化
“四川十大茶叶企业”评选出炉
“绿叶”变“金叶” 上犹“茶旅融合”助力农户脱贫
意大利茶协主席:用陕西茯茶连接起古丝绸之路的起点和终点
第八届大别山(六安)山水文化旅游节暨第五届六安茶谷开茶节开幕
衢州:引领茶机产业走向“智造”时代
温州苍南县约谈茶叶生产加工经营单位
咸阳茯茶杯“陕西省茶行业‘十项十佳’”评选,安康市考察、调研工作全面深度开展!
六朝茶香 缘聚金陵|第4届中国(南京)国际茶产业博览会即将启幕