2020春茶信息早知道

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时间:02-21 17:51认证作者:佚名

  春茶,一直受到爱茶之人的喜爱。

  茶树经过一冬的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富。它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。

  尤其是头春茶,个中的鲜爽滋味,仿佛蕴含了整个春天最精华的部分。可以说,各大茶类的名优茶全都被春天承包了,无论是追求鲜爽的绿茶、越陈越香的普洱,还是白茶,都在追求春茶。

  新一年的春茶季已经近在咫尺,但由于目前疫情形式依然严峻,很多地区交通依然被限制。今年春茶的情况如何,我们一起来先了解一下。

  01、各地茶区茶树萌发与采摘情况

  大家最关心的就是各地茶叶生长和萌芽情况,根据以往经验,多数绿茶产区,多数品种,当气温达到10℃,并保持一定的积温的时候,茶树开始萌芽。

  目前来看大多数产区茶树还未萌芽。大家关心的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等至少还需要一段时间才进入采摘期。

  目前云南绝大多数普洱茶产区还未开采,尤其是大树茶还未萌芽,少量的修剪台地茶有萌芽和少量采摘。

  不过,像一些早芽品种,比如乌牛早;升温较快的一些区域,比如西南金沙江、长江谷地,茶树已经萌芽,部分地区进入或即将进入采摘期。

  02、各大茶区管控与茶事活动

  很多茶区为了抵御疫情,采取了封闭道路,限制人员流动等措施,虽然多有不便,但是当前防止疫情扩散依然是首要任务,尤其是一些偏远山区。

  多数茶区都以村、寨为单位,进行封闭式管理,进出需要村委会开证明。

  当前茶区人员流动不畅,农事活动也不多,多数绿茶茶区都是在等待茶树萌芽,部分较为寒冷的江北茶区以及乌龙茶茶区,进行少量补种补栽,高海拔茶区进行轻修剪。

  2019—2020对国内的大多数地区来说,算得上是一个是暖冬,目前来看,气温回升也较快,采摘期可能提前,但是还要根据各地实际天气情况而定。

  03、各大春茶往年参考上市时间

  1、普洱茶

  普洱茶主要产于云南西双版纳、临沧、普洱等地区。一般在每年的3月5日左右开始,台地茶开采,而古树茶要等到3月20日开始,25日左右大面积开采。

  2、西湖龙井

  西湖龙井一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。

  3、洞庭碧螺春

  洞庭碧螺春产于苏州洞庭东西山一带,一般在3月采摘,3月中旬左右上市。受气候影响,采摘和上市的时间前后会有所变化。

  4、福鼎白茶

  福鼎白茶发芽期在3月上旬,其中白毫银针在3月上旬至4月初开始采摘,采摘周期约20天左右;之后采摘一芽一叶,制作成白牡丹;再过一段时间,采下一芽多叶,才开始制作贡眉、寿眉。

  5、庐山云雾茶

  庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。宋代,庐山名茶已成“贡茶”。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。

  6、信阳毛尖

  信阳毛尖又称豫毛峰,清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在3月底4月初上市。

  7、六安瓜片

  简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。

  8、峨眉雪芽

  盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬、4月上旬,峨眉雪芽春茶会集中上市。

  9、大红袍

  武夷春茶一般在谷雨后立夏之前采摘,大红袍一般在4月底到5月中旬。武夷岩茶的香气别具一格,胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚,生津回甘,浓饮且不见苦涩。

  10、安溪铁观音

  铁观音的采摘一年可分为四季,其中以春茶、秋茶最佳。谷雨至立夏为春茶,即4月底5月初,采摘期约20天。

  疫情终会过去,愿你我都能喝到一杯喜爱的头春茶。

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