“早采一天是宝，晚采一天是草。”恩施州160万亩茶园即将进入春茶采摘高峰。
怎么保证恩施农民在抗疫中不误农时？2月26日，恩施州农业农村部门发布《春茶生产指导意见》提出，鲜叶采摘启动后，以户为主分区、分田块采摘。一块多人时，采摘人员应佩戴口罩，实行包行错位分散采摘，保持间距、避免扎堆。
鲜叶收购。由茶企到村、到茶园设立分散收购点，错时、错位、错峰上门收购，茶农售卖鲜叶不直接到加工厂、不扎堆，杜绝现金交易。
鲜叶运输。鲜叶收购运输要固定车辆和驾驶员，司乘人员佩戴口罩，穿工作服，车辆干净，进出登记检测、消毒。收购后车辆直接进厂，固定鲜叶堆放区域。
生产加工。工人进厂、车间前登记消毒，穿戴工作衣帽，戴口罩、手套，穿鞋套。清洁化生产，生产加工全程茶叶不落地。固定加工环节、固定操作人员和数量，增加间距，减少同一空间人员数量。
产品包装。对包装区域、包装物消毒，包装人员穿戴工作衣帽，戴口罩、手套，穿鞋套；加大包装工位间距。
产品储存。对加工产品分区分类登记存放，散装成品要密封、单独存放。产品包装完整无破损，入库前消毒。
产品销售。推广点对点对接联销和电商等线上销售交易模式和现代物流手段，畅通产品销售与流通渠道。
日常防护。每天生产加工结束后对车间内的所有设施设备进行清理消毒，并做好清洗消毒记录。员工上下班监测体温和消毒。食堂单人单桌，错时、分散就餐。务工人员回家住宿，需集中住宿的单人单间。
生产监督。建立茶叶质量安全管控日志，对鲜叶产地、加工人员、物流运输和消毒情况等进行详细记录，确保质量安全可追溯。
