“老吾老，以及人之老”，近年来，从地方政府到民间社会组织，均以实际行动诠释这一温情理念。老年人在社会上属于相对脆弱的群体，生活上、心理上都亟待关爱，因此，要让“老有所养”梦想照进现实，就需要社会各界的携手努力。在这一点上，民间酒楼迈出的这一小步，也为激发社会正能量作出了自己的贡献。
当然，老人饮茶专座不能止步于免茶位费。一个普遍受认可的观念是，老人们需要的不仅仅是物质上的关爱，更是心灵上的关爱。从这个概念延伸出去，老人家在酒楼喝茶时，或许最在意的并不是少给了两三元的茶位费，而是从中感受到的尊重与关心。
除了硬件上的配套，软件上的服务更为意义深远。比如，当茶楼酒楼生意较旺时，老人前来消费往往也必须和年轻人一起排队等座。此时，能否实行“老人优先”？比如，喜欢喝茶的老人往往是本地人，能否启用一两个本土服务员接待，让老人感到更亲切？比如，能否嘱咐服务员，在经过老人餐桌时，主动为其添上一杯茶？
在采访的过程中，凌志坤老人也曾透露，其接触过中山多家酒楼，但除了鸿福酒楼外，其他酒楼均提出需要政府给予扶持。老人饮茶消费相对较低，作为酒楼，追求合理回报无可厚非，但话又说回来，以上所提的软服务，可以随时随地推广。也就是说，有条件的酒楼为老人设“饮茶专座”或发爱心卡的做法值得鼓励，而暂不愿实施的也完全可以在其他方面另辟蹊径“爱老”。
更何况，失之东隅，收之桑榆。某种程度上讲，一个懂得服务老人、关心老人的消费场所，必能在社会上收获好名声。除此之外，爱心的潜移默化，更有望让消费场所的服务人员素质更上一层楼，进而以更好的服务态度对待消费者，从而拉动消费，形成一种良性循环。事实上，在已实施了老人专座的鸿福酒楼，老板也认同了这一观点：尽管老人消费仅能保本，但有望在日后带动一批老人的家属前来消费，实现双赢。
